MEAT Resto & Butchery – Makuelämyksiä sekä lihansyöjille että kasvissyöjille

Äskettäin vierailin MEAT Resto & Butcheryssa, joka sijaitsee Tabasalussa, osoitteessa Rannamõisa tee 38d – vain 15 minuutin ajomatkan päässä Tallinnan keskustasta. Tämä eksklusiivinen liharavintola ja -myymälä Tiskren Liikekeskuksen ensimmäisessä kerroksessa on todella vaikuttava paikka, jossa voi nauttia laadukkaasta lihasta sekä herkullisista kasvisvaihtoehdoista.

FoodLover Ravintolaviikon aikana 4.–13. lokakuuta MEAT Resto & Butchery kutsuu nauttimaan kolmesta erikoismenusta!

🍽️ 2 ruokalajin menu – 20 €

KUHAFILEE – Peruna-kukkakaalipyree, taimenenmäti, parsa, lehtikaali, Beurre Blanc -kastike (G)
MANSIKKAINEN MARENKIRULLA VANILJAKASTIKKEELLA (G)

🍽️ 3 ruokalajin menu – 39 €

KATKARAPU-KAHEKSANJALKA PIL-PIL – Valkosipuli, chili, patonki (G)
GRILLATTU HÄRKÄSISÄFILEDUETTO (EST + BRA) – 100 g virolaista sisäfileetä ja 100 g brasilialaista Black Angus -sisäfileetä, ranskalaiset kypsytetyllä juustolla, pippurikastike (G)
CRÈME BRÛLÉE METSÄMARJASORBETILLA (G)

🌱 Kasvismenu – 19 €

TOMAATTI-PAPRIKA TARTAR – Avokadokreemi (L)
UUNISSA PAISTETTU MUNAKOISO TOMAATTIKASTIKKEELLA JA JUUSTOLLA (G, L)
ANANASCARPACCIO PROSECCOSORBETILLA – Tuore mansikka (G, L)

Yhdeksi alkuruoaksi valitsimme kasvismenun tomaatti-paprika tartarin. Raikas ja sopivan mausteinen aloitus, joka toimi erinomaisesti rapean leivän kanssa – todella herkullinen alku aterialle!

Kolmen ruokalajin menun ensimmäisenä annoksena tarjoillaan katkarapu–mustekala pil-pil. Merenelävät olivat juuri sopivan kypsiä, ja annoksessa oli kevyt valkosipulin vivahde – maukas, mutta ei liiallinen.

Kahden ruokalajin menun pääruokana oli kuha. Kala oli oma makuuni hieman suolainen – itse pidän enemmän luonnollisemmista mauista. Sen sijaan peruna-kukkakaalipyree oli todella miellyttävä ja herkullinen lisuke.

Siemennä leipä, jossa oli merisuolahiutaleita ja erilaisia levitteitä, oli ihanan tuoretta ja suorastaan vei kielen mennessään.

Grillattua virolaista ja brasilialaista naudan sisäfileetä pyysimme tarjoilijan suosituksesta korkeintaan medium-kypsyydellä. Koska kumpikaan meistä ei ole raa’anpunaisen lihan ystävä, olisimme mieluummin ottaneet sen hieman kypsemmäksi. Siitä huolimatta liha oli erittäin maukasta, pehmeää ja mehukasta.

Pieni mielenkiintoinen fakta myös – harvemmin kypsennetty liha ei ole verinen, vaan siitä valuu punertavaa lihasnestettä, jota syntyy kypsennyksen aikana.

Yhtenä jälkiruokana valitsimme mansikka-marenkirullan – se oli kermaisen pehmeä ja miellyttävän makea, juuri sopiva päätös aterialle.

Toisena jälkiruokana nautimme crème brûléet metsämarjasorbetilla – aivan uskomattoman herkullinen ja aina yksi suosikkijälkiruoistani. Sokerikansi olisi voinut olla vieläkin hieman paksumpi, jotta saisi lisärapeutta 😋.

Kaikkiin menuisiin on huolella valittu viinisuositukset, jotka täydentävät annoksia erinomaisesti. Suosittelen lämpimästi ottamaan viinipaketin mukaan – hinnat ovat niin hyvät, ettei tällaista tarjousta välttämättä tule toiste 🤩!

Ravintolassa on runsaasti vaihtoehtoja – aina aamiaisesta illallisen à la carte -menyihin. Erityisen miellyttävä on heidän kesäterassinsa, jossa voi istua mukavasti myös viileämmällä säällä. Tunnelma on lämmin ja kutsuva – täydellinen paikka viettää aikaa niin ystävien kuin perheenkin kanssa.

MEAT Resto & Butchery tarjoaa jotakin erityistä – olipa kyseessä kesäinen grillijuhla tai romanttinen illallinen. Suosittelen lämpimästi kaikille, jotka liikkuvat Tallinnan lähistöllä, pysähtymään tänne ja nauttimaan herkullisesta makuelämyksestä!