KEILA-JOA LOSSI RESTORAN CHER AMI – VÄÄRIKAS AJALUGU UUENDUSLIKUS VÕTMES

Restoran Cher Ami asub kaunis Keila-Joa lossis, Keila jõe ääres. Talvel imeline jõulumaa, kus mõnus metsavaiksuses jalutada. Kindlasti tasub enne võ pärast maitsvat kõhutäit külastada ka Keila juga.Restorani sisekujundus on sama väärikas nagu selle ajalugu.

1-10. märtsil saate proovida ToiduNautleja.ee Restoranide Pakkumiste kampaanias 4 erinevat menüüd:

Lõunamenüü (10.00 €)

Kammkarbid õuna, brokkoli, kartuli gnocchide ja koorese kastmega
Šokolaadi-karamellikook astelpajukastmega

Taimetoidu lõunamenüü (10.00 €)

Lillkapsas pähklite, rohelise selleri ja seenekastmega
Puuviljasalat

Õhtumenüü (20.00 €)

Pardimaksa mousse pistaatsiapähklite, kirsside ja prantsusepärase võisaiaga
Tursa filee küpsetatud sibula, hernekreemi ja koorese krevetikastmega
Pistaatsiakreem jõhvika moosi ja küpsisepuruga

Taimetoidu õhtumenüü (20.00 €)

Kõrvitsa kreemsupp ingveri ja mangoga
Küpsetatud bataat päikesekuivatatud tomatite ja marineeritud redisega
Kitsejuustu panna cotta rabarberiga

Väga maitsev on peakoka tervitusamps – mõnusalt kreemjas ja mahlane. Kõike ei saa, aga ette rääkida ning selle peate ise minema ja ära proovima. Kindlasti on märkimisväärsed ka kohapeal valmistatud küpsetised roogade kõrvale.
Mina proovisin õhtumenüüd ja jäin väga-väga rahule. Eelroaks on pardimaksa mousse – väljapanek kaunis ja maitsete kooslus huvitav – soolane koos hapuga.

Pearoaks on tursa filee hernekreemiga. Viimase maitsega meenub lapsepõlvekodu hernepeenar, kus sai ise herneid noppimas käia, kala on hea naturaalse maitsega.

Magustoiduks on pistaatsiakreem. Sellist põnevat kooslust ei osanudki kohe oodata. Pole üldse magus kui võiks arvata. Hoopis mahe ja palju erinevaid maitseid üheskoos. Väga huvitav ja väärib kindlasti ise ära proovimist!