Puente Tallinn Noblessneris – merevaade, Picanha ja Vahemere maitsed
Käisin Puente Tallinnas, mis asub Vesilennuki tn 24, Noblessneri sadamakvartalis, ja pean ütlema – see koht on elamus juba enne, kui esimene roog lauale jõuab.
Nii meeldiv ja valgusküllane miljöö. Avar ruum, suurtest akendest avanev imeline merevaade ja jahid. Taustaks meeldiv muusika. Selline atmosfäär, kus tahad istuda pikemalt, tellida veel ühe joogi ja lihtsalt olla. Suvel võib siin kindlasti veel mõnusam olla 🤩.
Puente tähendab silda hispaania keeles – silda maitsete, kultuuride ja inimeste vahel. Ja see tunne on päriselt olemas. Vahemere inspiratsioon, modernne lähenemine ja mereline elegants moodustavad väga tervikliku koosluse.
Lisaks toimuvad siin elava muusika õhtud ja vestlusõhtud – näiteks 7. märtsil on elav muusika ning 9. märtsil vestlusõhtu. Tasub kindlasti jälgida nende Facebooki lehte, kus kõige uuem info üleval.
👉 Broneerimine on avatud ja laud tuleb KINDLASTI ette broneerida.
ToiduNautleja Restoranide Nädala ajal 11.-22.veebruaril tuleb nautlemisele 2 erimenüüd:
2-käiguline menüü 20 eur:
BASKI PÕLETATUD JUUSTUKOOK – Toorjuust, kardemoni-tsitruse confit, külmkuivatatud vaarikas
3-käiguline menüü 37 eur:
SINIMEREKARBID – koore-veinikaste, küüslauk, tsitrus, tšilli, värsked ürdid
Alustasime sinimerikarpidest – need olid mõnusalt pehmed, parajalt küpsenud ja väga mahlased. Koore-veinikaste koos küüslaugu, tsitruse ja väikese tšillise nüansiga andis roale sügavust, aga ei muutnud seda raskeks. Portsjon olipiisavalt suur – selline, mille puhul sa ei mõtle, et “oleks võinud rohkem olla”.
PICANHA – grillitud veise picanha steik, aromaatne küüslauguõli, köögiviljad, robustsed käsitöö friikad, röstitud piprad
Pearoaks Picanha – ja siin ma ütlen ausalt – lihtsalt imeline🤩😋. Liha oli pehme ja mahlane, täpselt nii küpsetatud nagu peab. Küüslauguõli lisas sügavust, köögiviljad ja käsitöö friikad olid mõnusad. Kõhu saad kindlasti täis. See on selline roog, mille puhul tunned, et oled päriselt söönud👌.
BASKI PÕLETATUD JUUSTUKOOK – toorjuust, kardemoni-tsitruse confit, külmkuivatatud vaarikas
Üheks magustoidu valikuks on Baski põletatud juustukook. Pehme, kreemine ja parajalt magus. Kardemoni-tsitruse confit lisas huvitava nüansi. Mulle meeldis, et see ei olnud liiga raske – pigem õrn. Need, kellele maitseb parajalt magus kook, siis see peaks kõik meeled rahuldama☺️.
VIRSIK TAIGNAS, VANILJE JÄÄTIS – soe küpsenud virsik siirupises taignas, vanilje jäätis
Teiseks magustoiduks pakutakse virsikut taignas vaniljejäätisega. Soe, kergelt siirupine virsik ja külm jäätis – klassikaline kooslus, mis töötab alati. Lihtne, aga väga mõnus lõpetus.
Pühapäevased brunchid
Teenindus oli sujuv ja sõbralik. Ei mingit liigset formaalsust, aga samas tähelepanelik ja professionaalne. Kõik liikus loomulikult.
Puente ei ole lihtsalt restoran. See mõjus mulle sellise kohana, kuhu võib tulla nii romantilisele õhtusöögile kui ka sõpradega pikemaks lõunasöögiks. Merevaade lisab omaette väärtuse ja suvel on siin kindlasti veel ägedam🤩.
Ja kui sellest veel vähe – igal pühapäeval kell 12.00-18.00 toimub brunch. Sseal on imelised maitsed ja rikkalik valik.
Sain proovida kõike menüüs olnud – ja see valik on mõnusalt mitmekesine.
Magus kaerahelbepuder marjade ja moosiga oli parajalt kreemine ja lohutav, selline soe ja kodune algus. Soolane kaerapuder või ja krõbeda peekoniga oli hoopis teine maailm – täidlane, kergelt soolane ja mõnusalt toitev.
Munapuder ciabattal peekoni ja röstitud sibulaga oli siidine ja mahlane, täpselt nii pehme nagu üks hea munapuder olema peab. Omlett variatsioonidega oli õhuline ja kerge – eriti meeldis lõhe ja wakame kooslus seesamiseemnetega, mis andis kergelt jaapanipärase nüansi.
Pošeeritud muna on alati minu jaoks üks tõeline maiuspala. Üks variant oli õrnsoolalõhe, guacamole ja idudega – nii tasakaalus ja värske. Teine jamón singi ja sidrunivinegreti ning guacamole ja idudega – soolane, tsitruseline ja hästi mahlane. Selline brunchiroog, mis paneb silmad särama🤩.
Smootikauss granola, puuviljade ja värskete marjadega oli värske ja kergelt magus – hea tasakaal soolaste roogade kõrvale. Ja värske apelsinimahl sinna juurde… täpselt see, mida pühapäeva hommik vajab.
Puente brunch ei ole lihtsalt “midagi hommikuks”. See on nagu elamus – merevaade, rahulik tempo, hea muusika ja laud täis maitseid. Kui sa armastad pikki pühapäevi, kus ei pea kuhugi kiirustama, siis see on see koht. 🌊✨
Puente Tallinn on koht, kus atmosfäär, toit ja teenindus moodustavad ühtse terviku. Merevaade, elav muusika, mahlane Picanha ja mõnusalt pehmed sinimerikarbid – see on kombinatsioon, mis töötab👌.
Kui otsid Noblessneris restorani, kus on nii vaade, maitse kui ka tunne, siis Puente on väga kindel valik.
