Ресторан KAI в Таллине – гастрономический опыт у моря с авторской кухней
Ресторан KAI расположен в центре Таллина, за Линнахаллом, по адресу Mere pst 20c. Заведение сочетает в себе современный подход и качественные ингредиенты, предлагая тщательно продуманные блюда, подчеркивающие как классические, так и смелые вкусовые сочетания.
Это был мой второй визит в ресторан KAI, и снова впечатления были превосходными – удивительно большие порции, отличные вкусы и высококлассное обслуживание. Мы попробовали оба специальных меню ресторана.
Во время Недели ресторанов FoodLover, с 13 по 23 февраля, ресторан KAI предлагает два дегустационных меню 👇
🐟 Рыбное меню – 39 €:
-
Тако нори с креветками – хрустящий нори / рис / креветки / авокадо / томат / соус из манго и груши
-
Филе сига – черный рис с сыром пекорино / запечённые овощи / соус из белого вина с икрой лосося
-
Миндальный торт (ванильный бисквит)
🍖 Мясное меню – 39 €:
-
Карпаччо из оленины – вырезка оленя / трюфель / козий сыр / кешью
-
Лёгко копчёная утиная грудка – кукурузное пюре / запечённые овощи / вишнёво-свекольный соус
-
Nutella-десерт – шоколадно-ореховый крем / шоколадный бисквит
Вкусы и впечатления
✔ Тако нори с креветками – креветки были приятно хрустящие, но в то же время мягкие и сочные. Хрустящий нори и фруктовый соус из манго и груши придавали блюду отличный баланс вкуса. Лист нори было немного неудобно есть ножом или руками, но вкус мне понравился, и идея показалась очень интересной.
✔ Филе сига – рыба была нежной и с натуральным вкусом. Текстура черного риса напоминала кремовый ризотто и прекрасно дополняла блюдо. Запечённые овощи были просто восхитительные 😋.
✔ Миндальный торт – воздушный, но при этом с насыщенным миндальным вкусом. Для меня немного слишком сладкий, так как я всегда предпочитаю более шоколадные десерты ☺️.
🥩 Мясное меню (39 €)
✔ Карпаччо из оленины – карпаччо было с нежной текстурой и приятной солоноватостью. Сочетание трюфеля и козьего сыра отлично подчёркивало вкус мяса.
✔ Лёгко копчёная утиная грудка – утка была приятно копчёной и на вкус словно только что из деревенской коптильни 😋. Кремовое кукурузное пюре оказалось неожиданно вкусным и идеально сочеталось с уткой. Никогда раньше не пробовала кукурузу в виде такого пюре – мягкое, лёгкое и очень удачное решение!
✔ Десерт Nutella – кремовый, насыщенный и с приятным ореховым вкусом. Довольно сытный, но из всех сладостей именно этот пришёлся мне по вкусу больше всего.
Выбор напитков тоже был интересным, а подаваемые чаи здесь всегда на высоте. Мы выбрали тропический чай – приятно экзотичный и ароматный. Рекомендую попробовать👌.
Незабываемый гастрономический опыт ждёт тебя в ресторане Kai, расположенном за Линнахаллом в Таллине — с потрясающим видом на море и уютным залом с камином и панорамными окнами. У ресторана два зала: один — более торжественный, другой — в стиле лаунж с инфракрасными обогревателями. Если прийти вечером, атмосфера будет совершенно другой — при желании можно покурить кальян и, возможно, даже потанцевать под музыку диджея 🥳.
