Ресторан R14 в Таллинне в квартале Ротерманн – высокое качество блюд и обслуживания

R14 ресторана в Таллине характеризуют чистые и современные вкусы, вдохновлённые средиземноморской кухней.

Уже с первого шага в ресторан вас встречают как старого доброго друга. Все официанты дружелюбны, а атмосфера в зале уютная и тёплая. Вечером пространство наполняется приятным шумом голосов, а свечи на столах придают обстановке особую романтику.

Из большого зала ресторана открывается вид на кухню, где можно наблюдать за всем, что там происходит.

Ресторан расположен на двух этажах. Со второго уровня через большие арочные окна открывается живописный вид на город.

🗓 С 17 по 26 февраля во время Недели Ресторанов FoodLover у вас есть возможность насладиться специальным трёхблюдным меню всего за 36 евро!

Меню:

• Портобелло, запечённый с козьим сыром – трюфельный айоли / сочная начинка из артишока

• Филе судака – тёплый салат из топинамбура и каперсов / йогурт со шпинатом и копчёным вкусом

• Кардамоновый шоколадный мусс с маскарпоне

🍄 Портобелло обладает ярким и насыщенным вкусом. Козий сыр добавляет блюду выразительности. Это превосходная и тщательно продуманная закуска 👌. А домашний хлеб приятно сбалансирован с солоновато-сладкими нотками.

📚 Немного о портобелло: это особый вид шампиньонов. Достаточно крупный гриб, его шляпка может достигать диаметра до 15 см при полном раскрытии. Благодаря открытой форме, влага из грибов испаряется активнее, что делает их плотными и «мясистыми». При запекании портобелло приобретает насыщенный аромат. Это один из самых изысканных и универсальных грибов в европейской кухне. Он богат витаминами и микроэлементами, такими как медь и селен.

Основное блюдо — филе судака.
Рыба превосходная — идеальная текстура с хрустящей солоноватой корочкой 👌. Каждый гарнир на тарелке добавляет новый оттенок вкуса, создавая гармоничную гастрономическую композицию.

Официант с радостью порекомендует к блюдам подходящие вина. А в завершение гастрономического вечера — как вишенка на торте — кардамоновый шоколадный мусс с маскарпоне. Ммм… просто восхитительно! Во рту буквально взрываются разнообразные вкусы и пряности, а шелковистая шоколадная текстура делает десерт по-настоящему незабываемым. Я нашла нового любимца 😋

R14 ресторан расположен в бывшей электростанции квартала Ротерманн, которая когда-то снабжала электричеством весь окрестный район.
Уютный и стильный интерьер винного ресторана подчёркивает оригинальные материалы и цветовые решения, позволяя старинным элементам известнякового здания заиграть в новом свете.