Ресторан Ocean 11 в Таллинне — незабываемый вид на море
Ocean 11 — это ресторан морепродуктов с потрясающим видом на Балтийское море, где вы можете насладиться изысканными блюдами с раннего утра до позднего вечера 🤩.
Большинство гастрономических шедевров ресторана готовятся из даров моря и океана, но в меню также представлены сезонные продукты из леса и полей, а также мясные блюда.
Шеф-повар ресторана, Михкель Калбус, ценит местные и сезонные ингредиенты, сочетая традиционные методы приготовления с современными технологиями. Такой подход делает каждое блюдо не только вкусным, но и запоминающимся.
Во время Недели Ресторанов FoodLover, с 17 по 26 февраля, ресторан Ocean 11 в Таллине предлагает на выбор три эксклюзивных меню. Насладитесь вкусами, вдохновлёнными морем и изысканной кухней!
🌞 Обеденное меню 1 (28.00 €)
Пряной тартар из тунца – хрустящий рис / крем из авокадо и лайма / салат из ананаса / соус из шнитт-лука
Запечённая утиная грудка – крем из карамелизированного корня сельдерея / морковь с эстрагоном / соус из вишни Амарена
🌿 Обеденное меню 2 (25.00 €)
Запечённая утиная грудка – крем из карамелизированного корня сельдерея / морковь с эстрагоном / соус из вишни Амарена
Мусс из фисташек и маскарпоне – желе из малины / хрустящий миндаль / редукция из апероля
🍷 3-блюдечное меню (47.00 €)
Карпаччо из говяжьей вырезки – салат из рукколы и трав / песто из черемши и кедровых орехов / сыр Andre Excellent
Баллотин из судака и креветок – тушёная капуста кале / салат из гороха и зелёного лука / соус из белого вина и мисо
Мусс из фисташек и маскарпоне – желе из малины / хрустящий миндаль / редукция из апероля
✨ Особенно хочется отметить тартар из тунца, который подают в обеденном меню. Вкус сбалансирован до совершенства 👌 – свежий, немного острый и просто восхитительный!
🍷 Атмосфера и обслуживание в Ocean 11
Официант предлагает идеально подобранное вино к каждому блюду. Обслуживание здесь дружелюбное и внимательное, а на фоне звучит романтическая музыка, создающая приятную атмосферу для ужина у моря.
🦆 Основное блюдо: Утиная грудка
В качестве основного блюда я выбрала утиное филе, которое было приготовлено до идеальной степени прожарки. Крем из корня сельдерея прекрасно сочетался с вишнёвым соусом, создавая гармоничный и сбалансированный вкус. Настоящее удовольствие!
🍨 Десерт — фисташковый мусс
В качестве десерта предлагается фисташковый мусс, который состоит из двух слоёв и радует не только вкусом, но и внешним видом. Нежная текстура, насыщенный фисташковый вкус и элегантная подача делают его настоящим лакомством. Если вы любите фисташки, этот десерт обязательно придётся вам по душе 😋
Помимо изысканных блюд вас ждут восхитительные виды на море и старый город Таллина 🤩
В ресторане Ocean 11 в Таллине вы сможете насладиться не только великолепной кухней, но и захватывающим видом на Балтийское море и панорамой старого города. Идеальное место для романтического ужина или уютной встречи с друзьями!
