R14 ravintola Tallinnassa Rotermannin korttelissa – huipputason ruoat ja palvelu
R14-ravintolan ruoille ovat tunnusomaisia selkeät ja modernit maut, jotka saavat inspiraationsa Välimeren keittiöstä.
Heti sisään astuessa tunnet olosi tervetulleeksi – aivan kuin vanha ystävä saapuisi käymään. Kaikki tarjoilijat ovat ystävällisiä ja ilmapiiri on miellyttävän kodikas. Illalla salin täyttää miellyttävä puheensorina, ja kynttilänvalo luo ravintolaan romanttisen tunnelman.
Ravintolan suuresta salista avautuu mahdollisuus seurata keittiön tapahtumia läheltä.
Ravintola sijaitsee kahdessa kerroksessa. Yläkerrasta avautuu näkymä kaupungin kauneuteen suurten holvi-ikkunoiden kautta.
17.–26. helmikuuta FoodLover Ravintolaviikon aikana voit nauttia 3 ruokalajin erikoismenun vain 36 eurolla!
Menu:
Gratinoitu portobellosieni vuohenjuustolla – tryffeliaioli / mehukas artisokkatahna
Ahvenfilee – lämmin maa-artisokka-kaprissalaatti / savustettu pinaatti-jogurttikastike
Kardemummainen suklaamousse mascarponella
Portobello-annos hurmaa omaleimaisella ja syvällä maullaan. Vuohenjuusto tuo täyteläisyyttä – erittäin tasapainoinen alkuruoka👌.
Itse tehty leipä on herkullisen suolaisenmakea.
Tiesitkö?
Portobello on suuri, täysin auennut herkkusienilaji, jonka lakki voi kasvaa jopa 15 cm:n kokoiseksi. Avautuneen rakenteen vuoksi sienen kosteus haihtuu enemmän, mikä tekee siitä lihamaisen ja aromikkaan kypsennettäessä. Portobelloa pidetään eurooppalaisen keittiön arvostetuimpana sienilajina – se on yksi herkullisimmista ja helpoimmin valmistettavista sienistä. Se sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kuparia ja seleeniä.
Pääruoaksi tarjotaan ahvenfileetä. Kala on erinomainen – täydellinen rapealla ja suolaisella kuorella 👌. Jokainen lisuke kalan rinnalla tuo uuden makusävyn.
Tarjoilija suosittelee ruokalajien rinnalle juuri oikeanlaista viiniä.
Illallinen huipentuu kuin kirsikka kakun päällä kardemummalla maustettuun suklaamousseen mascarponevaahdolla.
Mmm… yksinkertaisesti taivaallista – suussa räjähtää makujen ilotulitus, ja koko samettinen suklaayhdistelmä on täydellinen.
Löysin itselleni uuden suosikin 😋
R14 sijaitsee Rotermannin korttelissa entisessä voimalaitoksessa, joka tuotti aikoinaan sähköä koko lähialueelle. Tunnelmallisen tyylikkäässä viiniravintolassa on korostettu erityisesti materiaaleja ja värisävyjä, jotka tuovat esiin vanhan kalkkikivirakennuksen historialliset yksityiskohdat.
