Ресторан FARM в Таллинне – свежий хлеб, живая музыка

Если ты ещё не был(а) в FARM, обязательно добавь это место в свой осенний bucket list! 🍂 Ресторан находится прямо в Старом городе Таллинна, на углу улиц Müürivahe и Viru. Уже при входе создаётся ощущение, будто время замедляется – атмосфера спокойная и уютная, но при этом с ноткой торжественности. Аромат свежего ржаного хлеба сразу наполняет пространство 😋

Начнём с самого начала. Как только ты садишься за стол в FARM, тебе сразу предлагают свежий хлеб. И это не просто обычный хлеб – каждое утро в кафе Rukis выпекают свежий ржаной хлеб. Уходя, обязательно загляни туда – возможно, захочется взять с собой кусочек вкусного пирога или булочку 😉

Секрет хлеба – чёрная смородина, которая придаёт ему более глубокий вкус. Результат очень интересный: одновременно солоноватый и слегка сладкий, с хлопьями соли сверху, которые добавляют приятную хрусткость в каждом кусочке. Смородина придаёт мягкость и баланс. И вот так, казалось бы, простая вещь, как хлеб, уже с первых минут даёт понять: впереди отличный вечер 🤩 🥖✨

Открытая кухня – гастрономическая магия за стеклом

В FARM есть одна особенная деталь – кухня открыта и находится за стеклом. Это значит, что ты можешь своими глазами наблюдать, как готовится твоя еда. Это добавляет пространству ощущение открытости и создаёт честное впечатление: ничего не скрыто, всё происходит прямо у тебя на виду 👨‍🍳

🎶 Живая музыка – только 4 вечера!

Ещё одна причина посетить FARM именно во время кампании ToiduNautleja. В период акции по пятницам и субботам (всего 4 вечера) здесь проходит живая музыка 🎤

Filippo Pozza и Tommaso Primavera создают атмосферу, в которой ты чувствуешь себя словно в уютном клубе одной из европейских столиц – романтично, тепло и одновременно очень живо.

Трёхблюдное вечернее меню по отличной цене доступно только с 2 по 12 октября в рамках ToiduNautleja Restaurant Week. Обязательно забронируйте стол ЗДЕСЬ как минимум за 1 день заранее.

🍴 Вечернее меню – 40 €

Говядина – ростбиф / черемша / щавель / чёрный трюфель / лесные грибы / зёрна горчицы

Утка – филе утки на гриле / пряная тыква с имбирём / запечённое пюре из пастернака / свёкла / облепихово-медовый соус

Шоколад – шоколадный мусс / мороженое из ржаного хлеба с ликёром Vana Tallinn / клюквенный соус

Ростбиф – нежность и гармония вкусов

Когда на стол подали ростбиф, уже первый кусочек меня убедил. Мясо было настолько мягким и с натуральным вкусом, что в принципе не требовало дополнительных соусов, хотя гарниры всё же добавляли интересные вкусовые оттенки.

Зёрна горчицы придавали приятную солоноватость, салат добавлял лёгкую кислинку, которая идеально дополняла блюдо. А грибы 🤩 – приятно хрустящие и абсолютно идеальное дополнение.

Всё вместе работало безупречно: солёное, кислое и хруст горчичных зёрен 😋

Утка – хрустящая кожа и нежное мясо

Мясо было мягким, легко жевалось и имело идеальную степень прожарки. Кожа – хрустящая, с лёгким сладко-солёным вкусом.

В качестве гарнира подали пряную тыкву с имбирём и пюре из пастернака – настолько насыщенные по вкусу дополнения, что каждый кусочек открывал что-то новое.

Отдельно стоит отметить приятную деталь – основное блюдо подали на горячей тарелке. Мелочь, но именно такие детали показывают, что здесь продумывают всё до конца 🔥

Шоколадный мусс – с ржаным хлебом и Vana Tallinn

На десерт подали шоколадный мусс – настоящая мечта для любителей шоколада. Бархатистая текстура, не слишком сладкий, а именно в меру.

Интересный нюанс добавляли мороженое из ржаного хлеба и ликёр Vana Tallinn. Клюквенный соус внёс приятную кислинку, которая объединила все вкусы в гармоничное целое.

Это было идеальное завершение вечера 😍

🎼 Музыка + еда = идеальная атмосфера

Фоновая музыка спокойная, с романтическим настроением – идеально подходит этому месту.

А если добавить к этому ещё те четыре вечера (пятницы и субботы) с живой музыкой, то представь: отличная еда, бокал хорошего вина и живое выступление. Абсолютно идеальный вечер в Старом городе Таллинна 🤩😋

В FARM каждое утро выпекают свежий хлеб, секрет которого – чёрная смородина.
Открытая кухня добавляет пространству ощущение открытости и честности, а блюда здесь одновременно домашние и гурме – ростбиф, утка и шоколадный мусс.
⭐ И в качестве бонуса – живая музыка в течение четырёх вечеров, что делает атмосферу ещё более особенной.

Если хочешь подарить себе что-то запоминающееся этой осенью, обязательно загляни в FARM с 2 по 12 октября. И не забудь – бронируй стол заранее, иначе можно упустить отличное предложение.