Sardiinia Resto & Lounge – Vahemere hõng ja merevaade Pirital
Sardiinia Resto & Lounge – korraks tekkis tunne, nagu oleks Eestist ära sõitnud
On restorane, kuhu lähed ainult toidu pärast, ja siis on kohti, kus juba enne esimese roa saabumist on tunne, et õhtu sai kuidagi natuke erilisem.
Käisin enne ToiduNautleja Restoranide Nädalat proovimas nende 3-käigulist erimenüüd ja esimene asi, mis mind kohale jõudes tabas, polnudki toit. See oli vaade. Suured aknad, tohutult valgust, meri ja jahid otse silme ees. Korraks tekkis päriselt tunne, nagu oleks kuskile Hispaania või Vahemere äärde sattunud. 😍 Ja siis veel nii armas ja sõbralik teenindaja, et kogu õhtu algas kohe õige tundega.
Merevaade, jahid ja Vahemere hõng keset Piritat
Sardiinia Resto & Lounge asub Pirita TOP sadamas, Masti tn 17, 1980. aasta olümpiaregatiks loodud ajaloolises kompleksis. Restoran ise võtab oma olemuse kokku kolme sõnaga: „Maitsed. Sündmused. Vaated.“ Ja ausalt, kohapeal olles saab väga hästi aru, miks just need kolm.
Suurtest akendest avaneb panoraamvaade merele, jahtidele ja Pirita kloostrile ning lisaks siseruumile on Sardiinial ka mereäärsed terrassid. Päeval on ruumis mõnusalt palju loomulikku valgust, õhtul muutub atmosfäär hubasemaks ning restoranis toimuvad ka DJ-õhtud ja elava muusika üritused. Mulle meeldis just see avarus. Restoran on suur, aga ei mõju kuidagi külmalt. Pigem soe ja hubane, samal ajal natuke puhkuse moodi.
Sardiinia nimetab oma kööki comfort gourmet’ks ning rõhutab ausaid maitseid, jagamiseks mõeldud roogasid ja Vahemere mõjutusi.
ToiduNautleja Restoranide Nädal Sardiinias 7.–18. oktoobril
Sardiinia on seekord teinud asja eriti mõnusaks, sest valida saab kahe väga erineva erimenüü vahel. Üks on 2-käiguline ja korralikult burgerine, teine 3-käiguline ning just seda käisin mina proovimas.
2-käiguline menüü – 20 €
SARDIINIA SMASH BURGER – mahlane brioche kolme veisepihvi, sulava Cheddari, sibulamoosi, hapukurgi, imelise kastme ja trühvlifriikatega
PAVLOVA – õhuline besee, passionivili ja värsked marjad. Täiuslikult kerge magus amps!
3-käiguline menüü – 40 €
SARDIINIA BÖFF – klassika, mis ei peta. Kvaliteetne maheveis kreemise muna, mädarõika ja rukkikrõpsuga
PÄHKLA FORELL – mahlane Saaremaa forellifilee siidises kookose-sidrunivõikastmes. Saatjaks aromaatne majapestoga värske kartul, spargel, brokolini ja suussulav Parmesan
ŠOKOLAADIFONDANT – maja klassika. Soe šokolaadifondant vaniljejäätise, mustikamoosi ja värskete marjadega
Sardiinia böff – värske, puhas ja nii ilus sügisene taldrik
Esimesena tuli lauale Sardiinia böff ja juba välimuse eest saab see plusspunkte. Tõeliselt kaunis sügisene roog, nii et enne söömist tahaks korraks lihtsalt taldrikut vaadata.
Böff oli tõeliselt maitsev, värske ja puhta maitsega. Mõnus hapukus ja mädarõika vürtsikus lisasid lihale just parajalt iseloomu ning kreemine muna sidus kõik kokku. Rukkikrõps tõi juurde tekstuuri ja väikese krõmpsu. Väga mõnus algus, kus taldrikul oli korraga nii silmailu kui maitset.
Pähkla forell – nii pehme, mahlane ja korralikult toitev
Pearoaks tuli Pähkla forell ja siin võib kohe ära öelda, et väikest portsjonit kartma ei pea. 😄 Forell oli nii pehme, naturaalse maitsega ja mahlane. Kookose-sidrunivõikaste lisas kalale hoopis teistsuguse ja huvitava nüansi.
Spargel oli ülihea, värske ja mõnusalt krõmpsuv. Minu jaoks oleks kastmes võinud soola natuke vähem olla, sest siis oleks kookose maitse veel rohkem esile tulnud, aga see on juba minu isiklik maitse. Kogu praad on väga toitev ja mitmekesine: taldrikul on kala, kartul, spargel, brokolini, Parmesan ja kaste. Ehk siin ei ole pearoog lihtsalt „kala ja midagi kõrval“, vaid korralik täis taldrik.
Muide, Pähkla forell on Sardiinia tavamenüüs praegu eraldi 26 €, mis annab jälle päris hea võrdlusmomendi, kui 3-käiguline Restoranide Nädala menüü maksab 40 €.
Šokolaadifondant – klassika, mis teeb täpselt seda, mida vaja
Ja lõpetuseks šokolaadifondant. Mõnikord ei ole magustoidul vaja hakata trikke tegema. Kui soe šokolaadifondant on hästi tehtud, siis sellest täiesti piisab. 😋
See oli mõnus klassikaline šokolaadine lõpp: soe fondant, külm vaniljejäätis, mustikamoos ja värsked marjad. Soe ja külm, magus ja marjane ühel taldrikul. Sardiinia ise nimetab šokolaadifondanti oma maja klassikaks ning see on ka nende tavamenüüs olemas.
Sardiinia sobib hästi ka lastega külastamiseks
Hea uudis ka neile, kes tulevad restorani koos väikeste lastega: Sardiinia Resto & Lounge on olemas eraldi lastenurk, kus pisemad saavad omaette aega veeta, samal ajal kui vanemad rahulikult sööki naudivad. Lastenurgas on ka PlayStation ning restoranis pakutakse eraldi lastemenüüd. Mõnus väike detail, mis teeb perega restoranikülastuse kohe palju mugavamaks.
Kumb menüü valida?
See sõltub täiesti sellest, mille järele isu on. Kui tahad mõnusat ja natuke vabamat õhtut, siis kolme veisepihviga smash burger, trühvlifriikad ja Pavlova 20 € eest kõlab juba päris ahvatlevalt.
Kui tahad aga teha sellest pikema õhtusöögi ja proovida erinevaid maitseid, siis 3-käiguline menüü 40 € eest annab böffi, Saaremaa forelli ja šokolaadifondandi. Mina proovisin just seda ning kõhu saab korralikult täis.
Ja Sardiinia puhul tuleb minu meelest toidule veel midagi juurde: koht ise. Need suured aknad, valgus, meri, jahid ja avarus teevad õhtusöögist natuke rohkem kui lihtsalt kolm taldrikut toitu.
