Mix Resto – peen maitsekooslus Tallinna vanalinna südames!
Käisime ToiduNautleja Restoranide Nädala raames Mix Restos, et proovida nende erimenüüd. Restoran asub Tallinna vanalinnas aadressil Vana-Posti 11/13, My City Hotel’iga samas majas. Mix Resto pakub modernsnet Euroopa kööki, kus traditsioonilised maitsed kohtuvad uuenduslike lahendustega.
Restoran asub hotelli nn keldri korrusel, aga väga kõrge lae ja valguse ning avarusega. Saime väga meeldiva ja sõbraliku teeninduse osaliseks ja roogasid tutvustati teadlikult.
Kohapeal on väga hubane ja meeldiv õhkkond soojade toonide ja rahuliku meeleolu muusikaga.
ToiduNautleja Restoranide Nädala ajal 13.-23.veebruaril pakuvad nad nautlemiseks ühte erimenüüd kahe erineva roa valikuga. Käisime proovimas kõiki menüüs pakutavaid toite😋.
3-käiguline menüü 37 eur:
Eelroog (vali 1)
Veiseliha tartar a la Mix – suitsutatud käsitöömajonees / šalottsibul / dijon sinepiseemned / parmesani juust
Lumekrabi liha punase kalamarjaga – keedumuna / toorjuust
Pearoog (vali 1)
Sous Vide 55°C veise sisefilee – kartuligratään metsaseentega / veinikaste
Sous Vide Lõhesteik 55°C – kartulipannkoogid / Bearni vaht / tsukiini flaan
Magustoit
Šokolaadisfäär – Vana Tallinn Cream / vaniljejäätis / värsked marjad
Maitsed ja muljed
✔ Veisetartar – väga maitsev! Sinepiseemned lisasid magusat nüanssi ja suitsutatud käsitöömajonees andis mõnusa täidluse. Traditsioonilist toorest munakollast siin peal polnud, aga see polnudki vajalik – maitsed olid tasakaalus ja väga nauditavad.
✔ Lumekrabi liha – mõnus ja mahe. Sai oli krõbe ning täidis parajalt kreemine. Punane kalamari andis väikese luksusliku puudutuse.
✔ Lõhesteik – üllatavalt mahlane ja naturaalselt maitsev – minu lemmik lõhe küpsetamise viis! Béarni vaht oli kreemine ja õhuline ning hapukas kaste täiendas kala suurepäraselt.
✔ Veise sisefilee – mõnusalt mahlane ja piprane, minu jaoks täpselt ideaalne küpsusaste. Kartuli-seene gratään oli tõeline üllataja – kreemine, maitseküllane ja hästi küpsetatud. Veinikaste oli tugeva maitsega ja andis lihale sügavust.
✔ Šokolaadisfäär – välimuselt imeline ja tõeline silmailu. Šokolaadisõprade unistus! Selline kooslus on minu lemmik – rikkalik, kreemine ja täiuslikult tasakaalus – puuviljad šokolaadiga😋.
Kokkuvõttes: Üllatavalt suured portsjonid, väga kvaliteetsed maitsed ja suurepärase hinnaga erimenüü.
Soovitan kindlasti Mix Restot proovida – maitsev elamus garanteeritud! Broneeri siit juba täna ja külasta ajavahemikul 13.-23.veebruar.
