MEAT Resto & Butchery – Вкусное удовольствие как для любителей мяса, так и для вегетарианцев
Недавно я побывал(а) в MEAT Resto & Butchery, который находится в Табасалу, по адресу Rannamõisa tee 38d – всего в 15 минутах езды от центра Таллинна. Этот эксклюзивный мясной ресторан и лавка на первом этаже бизнес-здания Tiskre Ärimaja – по-настоящему впечатляющее место, где можно насладиться как высококачественным мясом, так и вкусными вегетарианскими блюдами.
Во время Недели Ресторанов FoodLover с 4 по 13 октября, MEAT Resto & Butchery приглашает вас насладиться тремя специальными меню!
🍽️ 2-блюдное меню – 20 €
Филе судака – картофельно-цветная пюре, икра форели, спаржа, капуста кале, соус Бёрр Блан (G)
Клубничный меренговый рулет с соусом Англез (G)
🍽️ 3-блюдное меню – 39 €
Креветки и осьминог в стиле пил-пил – чеснок, чили, багет (G)
Дуэт говяжьей вырезки (Эст + Бразилия) – 100 г эстонской вырезки и 100 г бразильской Black Angus, картофель фри с выдержанным сыром, перечный соус (G)
Крем-брюле с сорбетом из лесных ягод (G)
🌱 Вегетарианское меню – 19 €
Тартар из томатов и перца – крем из авокадо (L)
Запечённый баклажан с томатным соусом и сыром (G, L)
Карпаччо из ананаса с сорбетом просекко – свежая клубника (G, L)
В качестве одной из закусок мы выбрали тартар из томатов и перца из вегетарианского меню. Он был приятно пикантным и прекрасно сочетался с хрустящим хлебом – отличный старт для трапезы!
Первым блюдом в 3-блюдном меню подаётся креветки и осьминог в стиле пил-пил. Морепродукты были приготовлены с идеальной степенью прожарки, с лёгким чесночным акцентом — ароматно, но не чрезмерно.
Основным блюдом в 2-блюдном меню является филе судака. Для меня рыба была немного солоноватой — я предпочитаю более натуральные вкусы. Зато картофельно-цветная пюре мне очень понравилась – нежная и прекрасно дополняла блюдо.
Семечковый хлеб с морской солью и разнообразными намазками, поданный к блюдам, был приятно свежим и просто таял во рту.
Гриль-вырезку эстонской и бразильской говядины мы заказали по рекомендации официанта с максимальной прожаркой medium. Так как мы оба не поклонники полусырого мяса, предпочли бы более прожаренный вариант. Тем не менее, мясо оказалось вкусным, мягким и сочным.
Кстати, интересный факт – мясо, приготовленное с меньшей степенью прожарки, не является кровавым. Красная жидкость, которая из него выделяется, — это не кровь, а мясной сок, содержащий миоглобин, который выходит при приготовлении.
В качестве одного из десертов мы выбрали клубничный меренговый рулет – кремовый и приятно сладкий, настоящий десертное наслаждение.
Вторым десертом был крем-брюле с сорбетом из лесных ягод – невероятно вкусный и всегда один из моих любимых десертов. Карамельная корочка сверху могла бы быть даже чуть потолще 😋.
К каждому из меню предусмотрены специально подобранные винные пары. Очень рекомендую добавить их к блюдам — цены настолько приятные, что такой шанс может больше не повториться 🤩!
В ресторане представлено множество возможностей — от завтраков до ужинов по меню à la carte. Особенно приятно посидеть на их летней террасе, где уютно даже в прохладную погоду. Атмосфера здесь тёплая и гостеприимная – идеальное место, чтобы провести время с друзьями или семьёй.
MEAT Resto & Butchery предлагает нечто особенное — будь то летние гриль-вечеринки или романтические ужины. Настоятельно рекомендую всем, кто находится поблизости от Таллинна, заглянуть сюда и насладиться по-настоящему приятным гастрономическим впечатлением!
