GMP Clubhotel Pühajärve restoran – peidetud aare keset Eestit
GMP Clubhotel Pühajärve restoran on hubane hotell ja restoran Otepääl, kauni Pühajärve kaldal. Hotellis on stiilse sisustusega mugavad korterid, mis sobivad nii peredele kui ka paaridele. Lisaks tegutseb seal külastajate seas palju kiitust pälvinud GMP Pühajärve restoran, mis on muideks aastaid valitud Eesti parimate toidukohtade hulka.
Kauni vaatega tubades ja restoranis viibides valitseb tõeline idüll ja rahulolu – vähemalt minuga juhtus nii 🙂
Restoranis valitseb väga mõnus õhkkond – küünlavalgus ja miljööväärtuslik vaade Pühajärvele loovad erilise atmosfääri. Kõrvu paitab rahulik ja meeldiv taustamuusika.
Rahust ja vaikusest hoolimata on siia väga oodatud ka lastega pered, sest siia on hiljuti rajatud teadaolevalt esimene Eesti nutimängutuba. See tähendab, et samal ajal, kui vanemad naudivad õhtusööki, saavad nad oma mobiilist jälgida mängutuba, kus nende väike mudilane aega veedab.
Teenindus on restoranis suurepärane – kordagi ei pidanud ootama ega kedagi kutsuma. Teenindajad käisid laua juures regulaarselt, kuid enamasti teenindas meid Kristiina. Suur kiitus ja tänu talle pühendumise ning põhjalike selgituste eest roogade kohta!
Nauding alaku
Meeliköitev menüü on ahvatlustest tulvil ning see, mida mina alustuseks proovisin, ei pruugi paari kuu pärast enam menüüs olla – toiduvalik muutub ja täieneb pidevalt vastavalt hooajale ning peakoka inspiratsioonile.
Peakokk saatis meile tervituseks soolajuustu trühvli – seest täidetud suitsuse kreemjuustuga, pealt kaetud erinevate seemnete ja leivapuruga ning kaunistatud pohla-vürtsitupsuga. Oivaline maitse, suur kiitus kokale!
Eelroogade valikus olid hetkel käsitööpasteet, heeringas ja peet, lõhe ja õun, kitsejuust ja kõrvits, veis ja rabarber ning põder ja pihlakas.
Eelroaks valisin põdra ja pihlaka (toorsuitsufilee, vürtsikas pihlakamoos, kuusevõrsekreem, Forte juust) – 14,5 €. Liha oli mõnusalt hõrk ja naturaalse maitsega, mida täiustasid veidi jõulisem meesinep ja kuusevõrseaioli. Imeõhukeste viiludena serveeritud roog nägi kaunis välja ja maitses suurepäraselt.
Veinikaart on mitmekülgne ning jookide valik suur. Mina soovisin proovida klaasiga majaveine ning kuna põdra kõrvale soovitati punast veini, valisin Primitivo 2015, Castello Monaci Piluna, Salento, Itaalia (5,5 € klaas). See sobis õrna liha kõrvale ideaalselt. Maitse oli üsna jõuline, samas sametine ja pika järelmaitsega, milles oli tunda marjast moosisust ning kerget lagritsanooti. Aroomis domineerisid samuti marjased ja vanillised nüansid.
Kõik roogade kõrvale pakutavad leivad ja saiad on kohapeal küpsetatud. Imeliselt õhuline, kergelt soolakas sai ning pealt krõbeda koorikuga leib meenutasid oma konsistentsilt veidi keeksi.
Eriti hästi sobis kõrvale pehme, kreemjas ja parajalt soolakas või. Käsitööleiba on võimalik ka külakostiks kaasa osta.
Pearoogade värvikas pale
Siirdume isutekitajate põnevast maailmast toekamate roogade juurde. Valikus tervitasid meid hetkel röstitud lillkapsas, seasisefilee, tall, kala, pardifilee ja veisesisefilee. Olgu siinkohal mainitud ka eelmise aasta kõige populaarsem pearoog – pardifilee (ning eelroana kitsejuust).
Meie esimeseks pearoavalikuks oli siga ja sinep (sous-vide filee, sinepi-kartulikreem, õuna-kõrvitsasalat, õllekaste) – 14 €. Madalal temperatuuril küpsetatud liha oli suussulavalt pehme, millele andsid kergelt suitsuse nüansi tummine kaste ja krõmpsuvad sibulatükid.
Roale lisasid omapära õllekaste, sinepiseemnetega kreemjas kartulipüree ning siidine spinatikreem (väga hea!). Maitsebuketti täiustas õuna-kõrvitsasalatis peituv tšilli, mis lisas parajat teravust. Porgandipallid olid mõnusalt magusad ja meeldivalt krõmpsjad.
Teiseks kostitasime ennast talle ja tatraga (suitsune sadul, tatar, herne-karulaugukreem, kitsejuustuvaht, mündikaste) – 16 €.
Talle sadul oli madalal temperatuuril küpsetatuna ülipehme ja mahlane. Selle kõrval troonis hautatud tatar – maitsev, kergelt püreejas ja veidi vürtsikas. Lisaks andsid roale iseloomu tatrapopkorn ja krõmpsuvad porgandipallid.
Kogu roale lisas efekti ja maitseküllust kreemjas ning maitsekas kitsejuustuvaht.
Toidu kõrvale soovitas teenindaja punast veini – Merlot 2014, Georges Duboeuf, Vin de Pays d’Oc, Prantsusmaa (4,5 € klaas).
Võrreldes eelmise punaveiniga on tegu noorema, õrnema ja puuviljasema rüüpega. Aroomis on tunda metsmarju ning maitse on kuiv, marjane ja kergelt vürtsikas.
Finišijoonele desserdiga
Restoranist lahkuda ilma magustoitu proovimata oleks justkui patt, eriti kui valikus on nii isuäratavad hõrgutised: GMP majakook ehk šokolaadifondant, astelpaju-tarte, soe marjakook ja käsitööjuustud.
Liis valis esimesena klientide lemmikmagustoidu – GMP majakoogi (olnud lemmik juba 8 aastat) – 6,5 €. Fondant oli väga meeldiv ja kreemjas, mille magusust tasakaalustasid mahe õunapüree ja marjamoos.
Soe šokolaad sobis ideaalselt kokku külma ja siidise vanillijäätisega.
Teisena valisin sooja marjakoogi (metsmarjad, võitainas, ürdid, piparmündijäätis) – 6,5 €.
Ülimaitsev ja kodune dessert, millele lisas värskust ja kergust jäätis. Kogu kooslus oli suurepärane – küpsisepuru, hapukad marjad, soe kook, siidine jäätis ja magus piparmündibalsam.
Seda oleks võinud vabalt ka teise portsu võtta 🙂
Lapse lemmikuks osutus vanillijäätise alla peidetud besee ja küpsisepuru.
Restoran pakkus suurepärast maitseelamust, aga ka silmailu tänu kaunile serveeringule ja läbimõeldud disainile – soovitan julgelt kõigile!
Meelelahutus tuntud headuses
Kui kellelgi on meelest läinud, milline pärl on Otepää, siis tasub siinkohal meelde tuletada tegevused nii talveks kui suveks.
Talvel saab nautida erinevaid talveatraktsioone: Kuutsemäe ja Väike-Munamäe suusakeskused, Winterplace talvepark, Tehvandi ja Tartu maratoni suusarajad, Pühajärve uisurada, saanisafarid jpm.
Suvel ootavad golfipuhkus, mitmed suurüritused ning loomulikult Pühajärv.
GMP Clubhotel’i perekorteris (ühe magamistoaga korter) on olemas kõik eluks vajalik. Lisaks tavapärasele ka kööginurk koos espressomasinaga hea kohvi valmistamiseks, riietekuivatuskapp ja palju muud.
Hommikusöök on omaette elamus! Sellist värskust ja maitseküllust ei mäletagi, millal viimati kogesime. Soovi korral sai hommikut alustada Proseccoga – aknast paistab päikesesära, eemal sillerdab jäätunud Pühajärv ja õues valitseb täielik vaikus.
Otepää jäi hinge helisema meeldivate maitsete, kauni Pühajärve ja lahke pererahvaga. Kindlasti tulen siia tagasi!
Vaata rohkem infot restorani kohta ja reserveeri oma elamus SIIT!
