Mix Resto в Таллинне – Меню из 5 Блюд в Старом Городе

Mix Resto в Таллинне находится в Старом городе по адресу Vana-Posti 11/13, в здании My City Hotel. Место уютное, его легко найти, и расположено оно прямо в сердце Старого города. Я пришла сюда заранее попробовать специальное меню из 5 блюд для FoodLover Недели Ресторанов.

Я думала зайти после обеда, когда должно быть поспокойнее. Ну да, конечно 😅 Ресторан был полон, и я даже заметила людей, которые пришли сюда буквально с картой в руках. Так что да, это именно то место, куда идут специально.

Ещё одна небольшая, но очень интересная деталь сразу привлекла внимание 👀 Владелец My City Hotel является итальянским коллекционером искусства и привёз в отель несколько работ из своей личной коллекции. Благодаря этому всё пространство немного напоминает художественную галерею 🎨. В лобби особенно выделяются огромные и очень яркие картины известного итальянского натуралиста Antonio Pedretti. Даже если вы пришли только в ресторан, стоит на минуту остановиться и посмотреть вокруг. Искусство и отель под одной крышей, приятный бонус ✨

Во время FoodLover Недели Ресторанов с 11 по 22 февраля Mix Resto предлагает меню из 5 блюд всего за 40 €, и столик точно стоит забронировать заранее.

Первое Впечатление и Отличное Начало

Интерьер уютный и стильный, но без лишней показности. Сразу появляется ощущение, что здесь действительно обращают внимание на детали.

Вначале нам подали домашний лимонад. Он был свежим и не слишком сладким, очень хороший старт.

До первого официального блюда на стол принесли также домашнюю выпечку. Всё было тёплым, слегка солоноватым и настолько вкусным, что ещё до начала основного меню я уже подумала: хорошо, кажется, вечер будет очень удачным 😋. Тонкая выпечка, напоминающая хрустящий хлебец, была самой необычной и особенно мне понравилась.

Меню FoodLover Недели Ресторанов из 5 Блюд – 40 €

Tuna poke – салат wakame, бобы edamame, огурец, нори, воздушный рис и лаймовый aioli
Тартар из кенгуру à la Mix – перепелиное яйцо, шалот, каперсы, семена дижонской горчицы и майонез с хреном
Ризотто с креветками и bisque из морепродуктов
Говяжья вырезка sous vide при 57 °C – корейский barbecue-соус, салат из огурца и лука, картофельный блин
Vana Tallinn Cream tiramisu

Также на стол подают домашний чёрный хлеб, focaccia и ароматное сливочное масло.

🐟 Первое Блюдо – Tuna Poke

Первым блюдом был tuna poke с салатом wakame, бобами edamame, огурцом, нори, воздушным рисом и лаймовым aioli.

Тунец был очень свежим и нежным. Вкус лёгкий, в меру солёный и отлично сбалансированный. Ничего тяжёлого или чрезмерного. Идеальное начало, которое только усиливает аппетит и заставляет ждать следующий курс.

🦘 Тартар из Кенгуру – Первый Опыт

Следующим подали тартар из кенгуру à la Mix с перепелиным яйцом, шалотом, каперсами, семенами дижонской горчицы и майонезом с хреном.

Кенгуру я пробовала впервые, и это стало одной из самых интересных частей меню. Если бы я не знала заранее, что это за мясо, скорее всего решила бы, что это говяжья вырезка.

Мясо было тёмно-красным, очень мягким и нежным. Никакого сильного или странного привкуса, просто очень вкусный и элегантный тартар. Визуально блюдо тоже выглядело отлично. И да, как можно догадаться, мясо кенгуру привозят из Австралии.

🍤 Ризотто с Креветками и Bisque из Морепродуктов

Ризотто с креветками подали на очень эффектной тарелке. Сначала казалось, что креветки лежат только сверху, но на самом деле их было много и внутри ризотто.

Само ризотто получилось кремовым, но при этом с хорошей текстурой. Не слишком солёным и очень приятным. Тёплое, сбалансированное и по-настоящему уютное блюдо. Это точно один из моих фаворитов. В последнее время хорошо приготовленное ризотто вообще стало одним из моих любимых блюд 😉

🥩 Говяжья Вырезка Sous Vide 57 °C

Вторым основным блюдом была говяжья вырезка sous vide, приготовленная при 57 °C, с корейским barbecue-соусом, салатом из огурца и лука и картофельным блином.

Говяжья вырезка была действительно очень вкусной и невероятно мягкой. Sous vide здесь явно сделал своё дело.

Barbecue-соус и специи добавляли насыщенности и глубины, но при этом не перекрывали вкус самого мяса. Очень хорошо сбалансированное блюдо, где говядина всё равно остаётся главным героем.

🍰 Vana Tallinn Cream Tiramisu

На десерт подали Vana Tallinn Cream tiramisu.

Именно такой, каким и должен быть хороший десерт. Не слишком сладкий, лёгкий, воздушный и насыщенный вкусом. Баланс получился очень удачным, поэтому десерт совсем не казался тяжёлым.

А в самом конце нам подали идеально пенистый Caffè Latte ☕🤍. Вместе с tiramisu это создало именно тот финал, после которого я спокойно ушла с мыслью: да, сюда снова стоило прийти.

Размер Порций – Точно Как Надо

Отдельно хочу отметить размер порций.

Они были очень удачными.

Ни в один момент не возникло ощущения, что уже слишком сыт и следующее блюдо будет лишним, но при этом ничего и не не хватало. Каждый курс выполнял свою роль и поддерживал интерес до самого конца.

Несмотря на то что ресторан был заполнен, обслуживание оставалось дружелюбным, внимательным и быстрым. Для меня это важно. Даже при полном зале атмосфера оставалась спокойной, и гостям действительно уделяли внимание.

Mix Resto в Таллинне – Меню из 5 Блюд, Которое Стоит Попробовать

Меню FoodLover Недели Ресторанов из 5 блюд является отличной возможностью познакомиться с Mix Resto в Таллинне, особенно если хочется попробовать сразу несколько разных вкусов за один вечер.

Меню движется от свежего tuna poke к необычному тартару из кенгуру, затем к уютному ризотто с креветками, мягкой говяжьей вырезке и заканчивается лёгким Vana Tallinn Cream tiramisu. Здесь достаточно разнообразия, неожиданных моментов и собственного характера, чтобы весь вечер действительно запомнился.

Mix Resto ждёт гостей с 11 по 22 февраля, но столик лучше забронировать заранее. Это место популярно не случайно, и было бы обидно пропустить специальное меню.