Ravintola Farm Tallinnassa – tuore leipä, elävä musiikki ja makujen juhla
Jos et ole vielä käynyt Farmissa, lisää se syksyn bucket listille! 🍂 Se sijaitsee aivan Tallinnan vanhassakaupungissa, Müürivahe- ja Viru-katujen kulmassa. Heti sisään astuessa tuntuu, että aika hidastuu – jotenkin rauhallinen ja kodikas, mutta samalla juhlavakin tunnelma. Ihana ruisleivän tuoksu leijailee ilmassa 😋
Aloitetaan alusta. Kun istut pöytään Farmissa, saat heti nautittavaksesi tuoretta leipää. Eikä mitä tahansa leipää. He leipovat joka aamu tuoretta ruisleipää Rukis-kahvilassa. Kun olet lähdössä, käy sieltäkin läpi – ehkä nappaat mukaan herkullisen kakkupalan tai leivonnaisen 😉
Leivän salaisuus? Mustaherukka, joka antaa sille syvemmän maun. Lopputulos on mielenkiintoinen – samaan aikaan suolainen ja makea, päällä suolahiutaleita, jotka tuovat pientä rapeutta jokaiseen suupalaan. Mustaherukka lisää pehmeyttä ja tasapainoa.
Ja näin yksinkertainen asia kuin leipä saa jo alussa tuntemaan: okei, tästä tulee hyvä ilta 🤩 🥖✨
Avoin keittiö – ruokataikaa lasin takana
Farmissa on yksi erityisen hieno juttu – keittiö on avoin lasin takana. Tämä tarkoittaa, että voit itse nähdä, miten ruokasi valmistuu. Se tuo tilaan avaruutta ja luo rehellisen fiiliksen: mitään ei piiloteta, kaikki tapahtuu silmiesi edessä 👨🍳
🎶 Live-musiikkia – vain 4 iltana!
Vielä yksi syy mennä Farmiin juuri FoodLover-viikon aikana. Kampanjan aikana kahtena perjantaina ja lauantaina (yhteensä 4 iltana) siellä on live-musiikkia 🎤
Filippo Pozza ja Tommaso Primavera luovat tunnelman, jossa tuntuu kuin olisi pienessä eurooppalaisessa klubissa – romanttinen, kodikas ja samalla iloinen.
3 ruokalajin illallismenu erinomaisella hinnalla on saatavilla vain 2.–12. lokakuuta FoodLover ravintolaviikon aikana, ja pöytä tulee varata etukäteen TÄÄLTÄ vähintään 1 päivä ennen.
🍴 Illallismenu – 40 €
Naudanliha – paahdettu naudanliha / karhunlaukka / suolaheinä / musta tryffeli / metsäsienet / sinapinsiemenet
Ankka – grillattu ankanrintafilee / mausteinen kurpitsa inkiväärillä / paahdettu palsternakkapyree / punajuuri / tyrni-hunajakastike
Suklaa – suklaamousse / ruisleipäjäätelö Vana Tallinn -liköörillä / karpalokastike
Rostbiffi – pehmeyttä ja makujen harmoniaa
Kun paahdettu naudanliha tuotiin pöytään, jo ensimmäinen suupala vakuutti. Liha oli niin pehmeää ja luonnollisen makuista, ettei se oikeastaan tarvinnut mitään lisäkastikkeita – mutta lisukkeet toivat silti lisää syvyyttä makuun.
Sinapinsiemenet antoivat mukavaa suolaisuutta, salaatti toi hapokkuutta, joka sopi täydellisesti kokonaisuuteen. Ja ne sienet 🤩 – ihanan rapeita ja täysin täydellinen lisä.
Kaikki yhdessä toimi täydellisesti: suolainen, hapokas ja sinapinsiementen rapsakkuus 😋
Pääruoka – ankka: rapea nahka, pehme liha
Liha oli pehmeää, helposti leikattavaa ja kypsyys täysin kohdallaan. Nahka – rapea, makean suolainen.
Lisukkeena oli mausteinen kurpitsa inkiväärillä ja palsternakkapyree – niin maukkaita, että jokainen suupala toi jotain uutta.
Lisäksi yksi mukava yksityiskohta – pääruoka tarjoiltiin kuumalla lautasella. Pieni asia, mutta kertoo siitä, että kaikki on mietitty tarkkaan, jotta ruoka olisi juuri sellainen kuin pitää 🔥
Suklaamousse – ruisleivän ja Vana Tallinnan kanssa
Jälkiruoaksi tuli suklaamousse. Todellinen suklaanystävän unelma – samettinen koostumus, ei liian makea, vaan juuri sopiva.
Mielenkiintoisen vivahteen toi ruisleipäjäätelö ja Vana Tallinn -likööri. Lisäksi karpalohillo toi hapokkuutta, joka sitoi kaiken kauniisti yhteen.
Täydellinen päätös koko illalle 😍
🎼 Musiikki + ruoka = täydellinen tunnelma
Taustamusiikki on rauhallinen ja romanttinen – täydellinen tähän paikkaan.
Ja kun siihen lisätään vielä ne neljä iltaa (perjantait ja lauantait), jolloin on live-musiikkia, niin kuvittele – loistavaa ruokaa, lasi hyvää viiniä ja elävä esitys. Täydellinen ilta Tallinnan vanhassakaupungissa 🤩😋
Farmissa leivotaan joka aamu tuoretta leipää, jonka salaisuus on mustaherukka.
Avoin keittiö tuo tilaan avaruutta ja rehellisyyttä, ja annokset yhdistävät kodikkuuden ja gourmet-tason – rostbiff, ankka ja suklaamousse.
⭐ Ja bonuksena live-musiikkia neljänä iltana, joka tekee kokemuksesta vieläkin erityisemmän.
Jos haluat kokea jotain mieleenpainuvaa syksyllä, suuntaa Farmiin 2.–12. lokakuuta. Mutta muista – varaa pöytä etukäteen, muuten saatat jäädä hyvästä tarjouksesta paitsi.
