SALT Ресторан в Таллинне – Взрыв Вкусов, Который Не Забудешь
Если обычно поход в ресторан ассоциируется у вас с чем-то довольно классическим, немного рыбы, немного мяса и, возможно, тирамису на десерт, то SALT Ресторан в Таллинне полностью переворачивает это представление 🤗
Тийна, сердце SALT, не просто готовит еду. Она создаёт вкусы, о существовании которых вы, возможно, даже не догадывались 🤩
Мы пришли в SALT специально, чтобы попробовать меню FoodLover Недели Ресторанов. Эти специальные предложения доступны только со 2 по 12 октября, поэтому столик лучше бронировать заранее.
Если говорить совсем откровенно, SALT относится к тем ресторанам, куда я всегда иду с лёгким чувством восхищения.
Не потому, что здесь есть что-то пугающее, а потому, что планка кухни настолько высокая, что после этого еда в других местах иногда кажется чуть менее яркой и запоминающейся 🙂
SALT находится в Таллинне по адресу Vase 14 / Faehlmanni 15, в довольно тихом уголке города.
Когда заходишь внутрь, сразу появляется ощущение, что попал в пространство, немного отличающееся от обычного городского ресторана. Здесь небольшое и уютное помещение, не слишком пафосное, но достаточно стильное, чтобы вечер ощущался особенным.
Тийна, которая отвечает за кухню SALT, настоящий ангел еды 👼
Её страсть и любовь к гастрономии чувствуются в каждом кусочке. Моё огромное уважение 🙏 Когда что-то создаётся с настоящей любовью, это видно в каждой детали.
Во время FoodLover Недели Ресторанов с 2 по 12 октября SALT предлагает два специальных меню.
Мы попробовали оба, а теперь такой же опыт ждёт и вас ✨
Два Специальных Меню
🍴 Вечернее Меню – 35 €
- Тайские крабовые котлеты с лаймово-чили соусом
- Марокканский tagine из ягнёнка с черносливом и чёрной чечевицей
- Espresso Martini crème brûlée
🌱 Веганское Меню – 20 €
- Арбузное sashimi с монреальскими специями и leche de tigre из стеблевого сельдерея
- Цветная морковь в глазури Coca-Cola с кремом из кешью
Кухня SALT вдохновляется жизнью вокруг нас и объединяет на одной тарелке разные культуры с более знакомыми домашними вкусами.
🦀 Тайские Крабовые Котлеты – Хруст и Взрыв Вкуса 💥
Ммм, это было очень вкусно.
Хрустящая корочка, мягкая начинка и настоящий взрыв специй в каждом кусочке.
Соус был очень насыщенным и острым, таким, который хочется есть прямо ложкой 😜
Это одно из тех блюд, ради которых действительно стоит прийти в SALT 🤩
🍉 Арбузное Sashimi – Блюдо, Которое Удивляет 🤯
Да, арбуз.
Точнее, арбузное sashimi с монреальскими специями и leche de tigre из стеблевого сельдерея.
И это вовсе не десерт, а полностью солёное блюдо.
Оно оказалось невероятно вкусным и действительно удивительным. Даже сложно поверить, что арбуз можно приготовить и подать таким способом.
👉 Это блюдо отлично показывает, что SALT не боится экспериментировать, и здесь эксперимент работает на все сто.
🥕 Морковь в Глазури Coca-Cola 🥤🥕
Сначала морковь в глазури Coca-Cola звучит немного странно.
Первая мысль обычно: как это вообще должно работать?
А потом пробуешь первый кусочек и всё становится понятно.
Настоящий взрыв вкусов.
Морковь была сладкой и при этом приятно хрустящей, с очень необычным вкусом.
Крем из кешью рядом прекрасно объединял всё блюдо.
Именно в такие моменты понимаешь, что в SALT практически ничего не бывает обычным. Даже знакомые продукты здесь показывают с совершенно новой стороны.
🐑 Марокканский Tagine из Ягнёнка – Настоящий Comfort Food
Потом появился ягнёнок, марокканский tagine с черносливом и чечевицей.
Это настоящий comfort food.
Такое блюдо, которое в холодный или тяжёлый день ощущается почти как тёплое одеяло и уют в одной тарелке.
Мясо было невероятно мягким и буквально таяло во рту. При этом не было ярко выраженного вкуса ягнёнка, которого некоторые могут избегать.
Это было просто очень вкусное мясо.
Семена кориандра и карри добавляли глубину и создавали прекрасное ближневосточное настроение 🌿
Было видно, что в это блюдо вложили много заботы и любви, и это чувствовалось в каждом кусочке.
🍮 Espresso Martini Crème Brûlée – Даже Для Тех, Кто Не Пьёт Кофе ☕
На десерт был Espresso Martini crème brûlée.
И это как раз тот кофейный десерт, который прекрасно подойдёт даже тем, кто обычно не пьёт кофе.
Он был мягким, кремовым и с очень точным кофейным оттенком.
Не слишком сильным и не тяжёлым.
Для меня это было идеальное завершение вечера.
🍵 Чай – Настоящий и Спокойный
К блюдам мы также взяли очень вкусный чай со специями.
Он был тёплым, настоящим и каким-то очень успокаивающим.
Иногда именно хороший чай идеально дополняет такие яркие и насыщенные блюда.
🍸 Коктейли и Вино в SALT
В SALT также готовят отличные коктейли.
Они сбалансированные, насыщенные и сделаны с таким же вниманием к деталям, как и еда.
Выбор вина скорее небольшой, но вместо того чтобы предлагать всё подряд, SALT выбирает именно те вина, которые ресторан действительно считает достойными.
И мне такой подход очень нравится.
SALT не предлагает то же самое, что можно найти в любом другом ресторане.
Для меня SALT предлагает воспоминания и впечатления.
Мои Любимые Блюда в SALT
⭐ Тайские крабовые котлеты – хрустящие и очень насыщенные
⭐ Арбузное sashimi – удивительное солёное блюдо
⭐ Морковь в Coca-Cola – необычно и действительно гениально
⭐ Tagine из ягнёнка – тёплый, уютный и тающий во рту
⭐ Espresso Martini crème brûlée – отлично подходит даже тем, кто не любит кофе
SALT Ресторан в Таллинне – Место, Куда Хочется Возвращаться
SALT относится к тем ресторанам, которые устанавливают очень высокую планку.
После такого ужина иногда действительно сложно найти где-то ещё тот же уровень эмоций и яркости вкусов.
Но, возможно, именно поэтому сюда так приятно возвращаться снова и снова 💛
Специальные меню FoodLover Недели Ресторанов доступны со 2 по 12 октября, поэтому если хотите попробовать эти блюда сами, столик лучше забронировать заранее.
