Mix Resto Tallinnassa – 5 Ruokalajin Menu, Kengurutartar ja Makuyllätyksiä
Mix Resto Tallinnassa sijaitsee Tallinnan vanhassakaupungissa osoitteessa Vana-Posti 11/13, My City Hotelin yhteydessä. Paikka on viihtyisä, helppo löytää ja aivan vanhankaupungin sydämessä. Kävin siellä kokeilemassa ennakkoon FoodLover Ravintolaviikon 5 ruokalajin erikoismenun.
Ajattelin itse meneväni paikalle lounaan jälkeen, eli muka rauhalliseen aikaan. No, ei ihan 😅 Ravintola oli täynnä, ja huomasin jopa ihmisiä, jotka saapuivat paikalle kartan avulla. Eli kyllä, tänne tullaan ihan tarkoituksella.
Yksi pieni mutta todella kiinnostava yksityiskohta osui heti silmään 👀 My City Hotelin omistaja on italialainen taidekeräilijä, joka on tuonut hotelliin useita teoksia omasta yksityiskokoelmastaan. Se antaa koko paikalle vähän taidegallerian tunnelmaa 🎨. Aulassa huomion kiinnittävät erityisesti tunnetun italialaisen naturalistin Antonio Pedrettin suuret ja värikkäät maalaukset. Vaikka tulisit vain ravintolaan, kannattaa pysähtyä hetkeksi ja katsella ympärilleen. Taide ja hotelli saman katon alla on todella mukava bonus ✨
FoodLover Ravintolaviikon aikana 11.–22. helmikuuta Mix Resto tarjoaa 5 ruokalajin menun vain 40 eurolla, ja pöytä kannattaa ehdottomasti varata etukäteen.
Ensivaikutelma ja Hyvä Alku
Sisustus on viihtyisä ja tyylikäs ilman, että se tuntuu liian viimeistellyltä. Heti tuli tunne, että täällä kiinnitetään huomiota yksityiskohtiin.
Pöytään tuotiin ensin talon limonadia, joka oli raikas eikä liian makea. Todella hyvä alku.
Ennen ensimmäistä varsinaista ruokalajia pöytään tuotiin myös itse leivottuja herkkuja. Ne olivat lämpimiä, hieman suolaisia ja ihan rehellisesti niin hyviä, että jo ennen virallisen menun alkua ajattelin: okei, tästä tulee hyvä kokemus 😋. Ohut, näkkileipää muistuttava leivonnainen oli kaikkein erilaisin ja todella maukas.
FoodLover Ravintolaviikon 5 Ruokalajin Menu – 40 €
- Tonnikalapoke – wakamesalaatti, edamamepavut, kurkku, nori, puffattu riisi ja lime-aioli
- Kengurutartar à la Mix – viiriäisenmuna, salottisipuli, kaprikset, Dijon-sinapinsiemenet ja piparjuurimajoneesi
- Katkarapurisotto ja mereneläväbisque
- Sous vide 57 °C naudan sisäfilee – korealainen barbecue-kastike, kurkku-sipulisalaatti ja perunapannukakku
- Vana Tallinn Cream tiramisu
Lisäksi pöytään tarjoillaan kotitekoista mustaa leipää, focacciaa ja maustevoita.
🐟 Ensimmäinen Ruokalaji – Tonnikalapoke
Ensimmäinen ruokalaji oli tonnikalapoke wakamesalaatilla, edamamepavuilla, kurkulla, norilla, puffatulla riisillä ja lime-aiolilla.
Tonnikala oli todella tuoretta ja herkullisen pehmeää. Maku oli kevyt, sopivan suolainen ja erittäin tasapainoinen. Ei mitään raskasta tai liioiteltua. Juuri täydellinen aloitus, joka kasvattaa ruokahalua ja saa odottamaan seuraavaa ruokalajia.
🦘 Kengurutartar – Ensimmäinen Kerta Kengurulihaa
Seuraavaksi tuli kengurutartar à la Mix, jossa oli viiriäisenmunaa, salottisipulia, kapriksia, Dijon-sinapinsiemeniä ja piparjuurimajoneesia.
Söin kengurulihaa ensimmäistä kertaa, ja tämä oli yksi menun kiinnostavimmista osista. Jos en olisi tiennyt, mitä lihaa söin, olisin todennäköisesti arvannut sen olevan naudan sisäfileetä.
Liha oli tummanpunaista, erittäin pehmeää ja hienostunutta. Siinä ei ollut mitään voimakasta tai outoa sivumakua, vaan se oli yksinkertaisesti todella hyvä ja elegantti tartar. Annos oli myös visuaalisesti todella kaunis. Ja kyllä, kuten voi arvata, kenguruliha tulee Australiasta.
🍤 Katkarapurisotto ja Mereneläväbisque
Katkarapurisotto tarjoiltiin todella näyttävällä lautasella. Aluksi näytti siltä, että katkarapuja oli vain päällä, mutta niitä löytyi runsaasti myös risoton sisältä.
Risotto oli kermaisen täyteläinen, mutta siinä oli silti sopivasti rakennetta. Se ei ollut liian suolainen ja sitä oli todella miellyttävä syödä. Lämmin, tasapainoinen ja lohdullinen. Tämä oli ehdottomasti yksi omista suosikeistani. Risotto on muutenkin tällä hetkellä yksi suosikkiruoistani, kun se on tehty hyvin 😉
🥩 Sous Vide Naudan Sisäfilee 57 °C
Toinen pääruoka oli 57 asteessa sous vide -kypsennettyä naudan sisäfileetä korealaisen barbecue-kastikkeen, kurkku-sipulisalaatin ja perunapannukakun kanssa.
Naudan sisäfilee oli todella maukasta ja erittäin pehmeää. Sous vide oli selvästi tehnyt tehtävänsä.
Barbecue-kastike ja mausteet toivat lihaan syvyyttä ja täyteläisyyttä ilman, että itse lihan maku peittyi. Kokonaisuus oli erittäin tasapainoinen, ja naudanliha pysyi selvästi annoksen pääosassa.
🍰 Vana Tallinn Cream Tiramisu
Jälkiruoaksi tarjoiltiin Vana Tallinn Cream tiramisu.
Juuri sellainen kuin hyvän jälkiruoan kuuluukin olla. Ei liian makea, vaan kevyt, ilmava ja maukas. Tasapaino oli todella hyvä, joten jälkiruoka ei tuntunut raskaalta.
Ja aivan lopuksi saimme täydellisen vaahtoavan Caffè Latten ☕🤍. Yhdessä tiramisun kanssa se muodosti juuri sellaisen lopetuksen, jonka jälkeen pystyin lähtemään tyytyväisenä ja ajattelemaan: kyllä, tänne tuleminen oli taas ajan arvoista .
Annoskoot – Juuri Sopivat
Haluan nostaa erikseen esiin annoskokojen onnistumisen.
Ne olivat juuri oikean kokoisia.
Missään vaiheessa ei tullut tunnetta, että olisi liian täynnä seuraavaa ruokalajia varten, mutta mitään ei myöskään jäänyt puuttumaan. Jokaisella ruokalajilla oli oma paikkansa, ja kokonaisuus piti kiinnostuksen yllä alusta loppuun.
Vaikka ravintolassa oli paljon ihmisiä, palvelu oli ystävällistä, huomaavaista ja nopeaa. Tämä merkitsee minulle paljon. Täydessäkin salissa tunnelma pysyi rauhallisena ja asiakkaista todella pidettiin huolta.
Mix Resto Tallinnassa – 5 Ruokalajin Kokemus, Joka Kannattaa Kokeilla
Menu etenee raikkaasta tonnikalapokesta kengurutartariin, lohdulliseen katkarapurisottoon, pehmeään naudan sisäfileeseen ja lopuksi kevyeen Vana Tallinn Cream tiramisuun. Kokonaisuudessa on vaihtelua, hieman yllätyksellisyyttä ja tarpeeksi omaa persoonallisuutta, jotta ilta jää mieleen.
Mix Resto odottaa vieraita 11.–22. helmikuuta, mutta muista varata pöytä etukäteen. Paikka ei ole sattumalta suosittu, ja olisi harmi jäädä tästä erikoismenusta paitsi.
