Piilotettu aarre Viron sydämessä – GMP Clubhotel Pühajärve ravintola

GMP Clubhotel Pühajärve ravintola on viihtyisä hotelli ja ravintola Otepäässä, kauniin Pühajärven rannalla.
Hotellissa on tyylikkäästi sisustettuja ja mukavia huoneistoja, jotka sopivat niin perheille kuin pariskunnillekin.

Erityisen tunnettu ja kiitelty on myös hotellin yhteydessä toimiva GMP Pühajärve ravintola, joka on jo vuosien ajan valittu Viron parhaiden ravintoloiden joukkoon!

Huoneista ja ravintolasalista avautuvat upean rauhalliset järvimaisemat, jotka luovat täydellisen idyllin – ainakin minun kokemukseni oli juuri sellainen 🙂

Ravintolassa vallitsee erityisen miellyttävä tunnelma – kynttilänvalo, rauhallinen sisustus ja arvokas näkymä Pühajärvelle. Taustalla soi rauhoittava ja miellyttävä musiikki.

Vaikka ilmapiiri on rauhallinen, myös lapsiperheet ovat tänne lämpimästi tervetulleita. Ravintolaan on nimittäin äskettäin avattu Viron ensimmäinen älyleikkihuone.
Vanhemmat voivat nauttia illallisesta, samalla kun he seuraavat lapsensa leikkejä suoraan puhelimestaan.

Palvelu GMP Clubhotel Pühajärve ravintolassa oli ensiluokkaista – meidän ei tarvinnut kertaakaan odottaa tai pyytää apua.
Tarjoilijat kävivät säännöllisesti vuorotellen, mutta suurimman osan ajasta meitä palveli Kristiina, jolle erityiskiitos hänen huomaavaisuudestaan ja asiantuntevista selityksistään annoksista.

Nautinto voi alkaa

Ruokalista oli täynnä houkutuksia – ja mitä itse sain aluksi maistaa, saattaa hyvinkin olla poistunut listalta jo parin kuukauden kuluttua, sillä valikoima elää kauden ja keittiömestarin inspiraation mukaan.

Keittiömestari toivotti meidät tervetulleeksi lähettämällä pöytään suolajuustotryffelin, jonka sisällä oli savunmakuista tuorejuustoa.
Pinta oli kuorrutettu erilaisilla siemenillä ja ruisleivän murulla, kruunattuna puolukka-maustetupsulla. Upea makuelämys – kaikki kiitos keittiöön!

Alkupalalistalta löytyi tällä kertaa käsintehtyä pateeta, silliä ja punajuurta, lohta ja omenaa, vuohenjuustoa ja kurpitsaa, naudanlihaa ja raparperia sekä hirveä ja pihlajanmarjaa.
Valitsin alkuruoaksi hirveä ja pihlajanmarjaa (€14,50): kylmäsavufileetä, mausteista pihlajanmarjahilloketta, kuusenkerkkäkermaa ja Forte-juustoa.
Liha oli miellyttävän mureaa ja luonnollisen makuista, ja makuprofiilia täydensivät voimakkaampi hunajasinappi ja kuusenkerkkä-aioli.
Annos oli ohueksi viipaloituna kauniin näköinen ja maistui erinomaiselta.

Viinilista GMP Clubhotel Pühajärve ravintolassa on monipuolinen ja juomavalikoima laaja.
Halusin testata talon viinejä laseittain, ja hirven kanssa suositeltiin punaviiniä. Valitsin lasillisen:
Primitivo 2015, Castello Monaci Piluna, Salento, Italia (€5,50).
Se oli täydellinen kumppani murealle lihalle – melko täyteläinen mutta samettinen viini, jossa pitkä jälkimaku.
Mausta löytyi marjahillomaisuutta ja hieman lakritsia, tuoksussa marjaisuutta ja vaniljaa.

Kaikki leivät ja sämpylät tarjoillaan paikan päällä leivottuna.
Erityisesti suolainen, ilmava leipä rapealla kuorella oli herkullinen – muistutti koostumukseltaan jopa kakkua.
Pehmeä, kermainen ja suolainen voi sopi täydellisesti päälle levitettäväksi.
Käsintehtyä leipää voi ostaa myös mukaan tuliaisiksi.

Pääruokien värikäs kirjo

Alkupalojen houkuttelevasta maailmasta siirryimme tukevampiin pääruokiin. Tarjolla oli tällä kertaa: paahdettua kukkakaalia, porsaan sisäfileetä, karitsaa, kalaa, ankanrintaa ja naudan sisäfileetä.
Mainittakoon, että edellisen vuoden suosituin pääruoka oli ankanrinta, erityisesti yhdistettynä vuohenjuustoalkuruokaan.

Ensimmäinen valintamme oli possu ja sinappi (€14): sous-vide-kypsennetty porsaanfilee, sinapinsiemenillä maustettu perunakerma, omena–kurpitsasalaatti ja olutkastike.
Hitaasti kypsennetty liha oli suussasulavan mureaa, ja sen makuun toi savuisuutta syvä kastike sekä rapeat sipulipalat.
Annoksen viimeistelivät kermaisa perunapyree, silkkinen pinaattikerma ja hienoinen potku chilistä, joka löytyi kurpitsa-omenasalaatista.
Porkkanapallot olivat makeita ja miellyttävän rapeita – täydellinen lisä.

Toisena nautimme karitsaa ja tattaria (€16): savustettua karitsanselkää, haudutettua tattaria, herne–karhunlaukka-kermaa, vuohenjuustovaahtoa ja minttukastiketta.
Karitsan selkä oli todella mureaa ja mehukasta, ja sen kruunasi täyteläinen tattaripyree, hieman mausteinen ja täynnä makua.
Päällä oli myös tattaripopcorneja ja rapeita porkkanapalloja. Koko annoksen kohokohtana toimi maukas ja ilmava vuohenjuustovaahto.

Ruokien pariksi tarjoilija suositteli lasillista punaviiniä –
Merlot 2014, Georges Duboeuf, Vin de Pays d’Oc, Ranska (€4,50/lasillinen).
Tämä viini oli edelliseen punaiseen verrattuna nuorempi, pehmeämpi ja hedelmäisempi.
Tuoksussa metsän marjoja, maussa kuivuutta, marjaisuutta ja aavistus mausteisuutta.

Makea päätös

GMP Clubhotel Pühajärve ravintolasta poistuminen ilman jälkiruokaa olisi melkeinpä rikos – etenkin kun tarjolla on näin houkuttelevia vaihtoehtoja:
GMP:n talokakku eli suklaafondant, tyrnitorttu, lämmin marjakakku ja käsintehdyt juustot.

Liis valitsi ensimmäisenä asiakkaiden kestosuosikin:
GMP:n talokakku (€6,50), joka on ollut vieraiden lemppari jo kahdeksan vuoden ajan!
Fondant oli miellyttävän kermainen ja tasapainoinen – makeutta pehmensi mieto omenapyree ja marjakastike.
Lämmin suklaa sai täydellisen parin kylmästä, samettisesta vaniljajäätelöstä.

Oma valintani oli lämmin marjakakku (€6,50), joka sisälsi metsämarjoja, voitaikinapohjan, yrttejä ja minttuista jäätelöä.
Maku oli kuin kotona tehty – raikas ja täyteläinen.
Koko kokonaisuus oli täydellinen: keksimurua, kirpeitä marjoja, lämmin pohja, pehmeä jäätelö ja makea minttubalsami. Tätä olisi voinut hyvin ottaa vielä toisenkin annoksen jaettavaksi 🙂

Lapsen ehdoton suosikki oli yllätys vaniljajäätelön alla: marengin ja keksinmuru – ihana piilotettu herkku!

GMP Clubhotel Pühajärve ravintola tarjosi erinomaisen makuelämyksen – mutta myös visuaalista nautintoaannosten esillepanolla ja kauniilla design-astioilla.
Suosittelen lämpimästi kaikille!

Viihdettä tutulla laadulla

Jos joku on jo unohtanut, millainen helmi Otepää on, tässä pieni muistutus:
tekemistä riittää sekä talvella että kesällä!

Talvella kannattaa suunnata:
Kuutsemäen ja Väike-Munamäen hiihtokeskuksiin, Winterplace-talvipuistoon, Tehvandin ja Tarton maratonin laduille, Pühajärven luisteluradalle, rekiajelulle ja paljon muuhun.

Kesällä Otepää tarjoaa golf-lomaa, suuria tapahtumia ja tietenkin kauniin Pühajärven rannat.

GMP Clubhotellin perheasunnossa (yksi makuuhuone) on kaikki tarpeellinen mukavaan oleskeluun –
keittosyvennys espressokoneineen, vaatekuivauskaappi ja paljon muuta pientä, joka tekee lomasta sujuvan ja huolettoman.

Aamiainen – omaa luokkaansa

Aamiainen GMP Clubhotel Pühajärve ravintolassa on aivan omaa tasoaan!
Emme edes muista, milloin olemme viimeksi kokeneet yhtä paljon tuoreutta ja makua heti aamusta.
Halutessasi voit aloittaa päivän lasillisella Proseccoa, auringonpaiste tulvii ikkunasta sisään, jäätynyt Pühajärv siintää kauempana – ja ulkona vallitsee täydellinen hiljaisuus.

Otepää jäi sydämeen – makujen, Pühajärven kauneuden ja vieraanvaraisen ilmapiirin ansiosta.
Tänne palaan aivan varmasti vielä uudelleen!

👉 Lue lisää ravintolasta ja varaa oma makuelämyksesi TÄSTÄ