Peppersack Ravintola Tallinnassa – historiallinen ravintola vanhassakaupungissa
Peppersack-ravintola sijaitsee historiallisessa rakennuksessa Tallinnan vanhankaupungin sydämessä, osoitteessa Viru 2, aivan Raatihuoneentorin läheisyydessä. Tämä ei ole pelkästään paikka, jossa nautitaan hyvästä ruoasta ja ystävällisestä palvelusta – se tarjoaa vierailijoille mahdollisuuden astua kuin toiseen maailmaan.
Sinua odottaa vuosisatojen historian omaava rakennus, jonka mystinen tunnelma, kodikas kynttilänvalo ja jokailtaiset miekkataisteluesitykset vievät aikamatkalle menneisyyteen. Useaan kerrokseen jakautuvassa Peppersackissa on tilaa niin suurille seurueille kuin romanttisia nurkkauksia pienemmille ryhmille, joten jokainen löytää itselleen sopivan paikan.
Ovet avataan jo varhain aamulla, jolloin Peppersackin kahvilassa voi nauttia uunituoreita leivonnaisia paikan päällä tai ottaa mukaan. Valikoimaan kuuluvat pullat, piirakat, kakut, keksit sekä tietenkin vuosien varrella monien suosikiksi nousseet kringelit.
Ravintolassa voi myös nauttia herkullisen aamiaisen. Peppersack on yksi suosikkiaamiaispaikoistani kaupungissa – ruoka on kotitekoisen makuista ja annokset sopivan runsaita.
Alkuruoan nauttiminen
Koska annokset ovat ravintolassa melko runsaita ja halusimme nauttia sekä liharuokia että jälkiruokaa, valitsimme alkuruoaksi jaettavaksi vuohenjuustosalaatin porkkanakreemillä ja palsternakkalastuilla (9 €). Erittäin maukas annos, jossa oli miellyttävä karamellisoitu pinta.
Lisäksi valikoimassa oli myös kevyesti suolattua lohta ja kanasalaattia – aion ehdottomasti kokeilla niitä ensi kerralla.
Juomaksi valitsimme talon aperitiivin Piprakukk (5,9 €). Se oli todella herkullinen – raikas ja kevyesti pippurinen, joten sitä voisi helposti nauttia useammankin lasillisen. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan sitä aperitiivina ennen ruokaa!
Hieman historiaa
Peppersack on saanut nimensä Hans Peppersackilta, joka omisti rakennuksen vuonna 1520 ja oli aikanaan erittäin menestynyt maustekauppias. Tuohon aikaan maustekauppiaita kutsuttiin pilkallisesti “pippurisäkeiksi”. Hans ei kuitenkaan hävennyt ammattiaan, vaan otti pilkkanimen omaksi sukunimekseen.
Vielä tänäkin päivänä, vuosisatoja myöhemmin, pippurisäkki roikkuu ylpeästi ravintola Peppersackin pääsisäänkäynnin yläpuolella rakennuksen symbolina.
Pääruoan nauttiminen
Yhdeksi pääruoaksi valitsimme ankanfileen perunamuusin, myskikurpitsan ja punaviinikastikkeen kanssa (18 €). Ankka oli täydellisesti kypsennetty, ja kokonaisuus oli erinomainen.
Juomaksi suositeltiin talon punaviiniä Cabernet Sauvignon La Chasse Gabriel Meffre (Rhône, Ranska) (18 cl 6,9 €).
Toiseksi pääruoaksi valitsimme Piprakoti-pihvin uuniperunoiden, kasvisten ja pippurikastikkeen kanssa (25 €). Se oli erinomainen – tällä hetkellä ehdoton suosikkiruokani.
Juomaksi ystävällinen ja huomaavainen tarjoilija suositteli talon punaviiniä Shiraz Reserve Jacob’s Creek (Barossa Valley, Australia) (18 cl 8,9 €).
Taustalla soi kaunis kelttiläinen musiikki.
Makea päätös
Ensimmäiseksi jälkiruoaksi valitsimme suklaakakun pistaasipähkinöillä ja marjasorbetilla (7 €). Voisi sanoa, että se oli todellinen death by chocolate -elämys. Hieman hapokas marjasorbetti tasapainotti makeutta täydellisesti.
Toiseksi jälkiruoaksi valitsimme crème brûléen mansikkakastikkeella (7 €). Se oli ihanan samettinen ja kermainen, ja kotitekoinen mansikkakastike täydensi kokonaisuuden erinomaisesti.
Huhujen mukaan Peppersackiin kannattaa tulla jo pelkästään kehutun talon oluen vuoksi, joka on valmistettu historiallisten reseptien mukaan. Renessanssiajan herrasmiehet osasivat nauttia hyvästä ruoasta, loistokkaasta elämästä, naisten huomiosta ja vauhdikkaista kaksintaisteluista.
Ravintolan miekkailijat esittävät joka ilta yleisölle energisen ja mukaansatempaavan esityksen. Kuten aina, taistelu käydään kunnian, maineen ja kauniiden naisten suosion puolesta. Kuka voittaa, kuka häviää ja lähdetäänkö lopulta ystävinä, selviää joka ilta noin kello 20.30 ravintolan pääsalissa.
