Ресторан SALT в Таллинне – FoodLover Неделя Ресторанов, октябрь 2026
SALT приглашает в путешествие вкусов на FoodLover Неделе Ресторанов
Если и есть ресторан, где я заранее знаю, что обычного ужина ждать не стоит, то это SALT. 😋
Я была в SALT уже не раз, но им всё равно удаётся удивлять такими сочетаниями вкусов, что невольно думаешь: ну откуда они на этот раз взяли этот вкус?
В этот раз я отправилась пробовать специальное меню из трёх блюд, которое SALT подготовил для FoodLover Недели Ресторанов в октябре 2026 года. Скажу сразу: с 7 по 18 октября 2026 года для SALT точно стоит найти место в своём календаре.
👉 Бронирование уже открыто, и столик обязательно нужно забронировать заранее!
FoodLover Неделя Ресторанов создана для того, чтобы по приятной цене открывать новые рестораны и новые вкусы, а заодно наконец побывать в тех местах, куда вы давно хотели заглянуть. Возможно, раньше останавливала цена или просто не находилось подходящего повода. Но сейчас такую хорошую возможность точно не стоит упускать!
SALT – небольшой ресторан с большим миром вкусов
SALT находится в таллиннском районе Кадриорг, по адресу Vase 14. Здесь используют хорошие местные и сезонные продукты, а хозяйка SALT Тийна не боится экспериментировать с новыми и немного неожиданными вкусами.
Тийна Кыресоо (Tiina Kõresoo) привозит из своих путешествий впечатления, вкусы и рецепты, которыми хочет как можно более аутентично делиться с другими. И именно идея делиться едой очень важна в SALT.
Здесь совсем не обязательно придерживаться принципа: моя закуска, моё основное блюдо, мой десерт, и вилке на чужой тарелке делать нечего. 😄
Наоборот, в SALT очень приветствуются возможность делиться блюдами, пробовать разные вкусы и наслаждаться едой вместе.
Обычное меню SALT тоже напоминает небольшое путешествие по миру. Здесь можно встретить японские карааге и окономияки, тайские крабовые котлетки и пряные мидии, тигровые креветки в тесте катаифи, а также осьминога с североафриканскими нотками.
Так что в путешествие можно и не отправляться, зато ваши вкусовые рецепторы точно смогут попутешествовать. 😄
Для FoodLover Недели Ресторанов SALT подготовил два специальных предложения
На этот раз SALT подготовил сразу два специальных предложения.
Роскошный дегустационный сет из морепродуктов SALT – 60 €
Любителей морепродуктов ждут шесть блюд:
- Свежая устрица с винегретом из красного лука (G, L)
- Тирадито из рыбы-меч с маракуйей – перуанская закуска из рыбы-меч с соусом из лайма и кинзы и маракуйей
- Тигровая креветка в тесте катаифи с айоли шрирача (L)
- Крабовые котлетки по-тайски с кисло-сладким соусом чили
- Пряные мидии по-тайски в соусе из кокоса, томатов, кинзы, чили и имбиря (G, L)
- Мусс из маракуйи со свежим базиликом (G)
Уже по одному списку понятно, что скромно кружить вокруг одного вкуса здесь никто не собирается. Таиланд, Перу, маракуйя, кинза, чили, имбирь, морепродукты… именно такой яркой игры вкусов и ждёшь от SALT.
Но сегодня я пробовала не этот дегустационный сет, а их специальное меню из трёх блюд, о котором расскажу ниже. 😇
Специальное меню из трёх блюд – 27 €
Я отправилась пробовать именно это меню:
Тирадито из рыбы-меч
Биррия-тако – хрустящие мексиканские тако с сочной рваной свининой и сыром
Мусс из маракуйи со свежим базиликом
Первым на столе появился тирадито из рыбы-меч. Приятно кисловатый, свежий и в меру острый. Именно такое блюдо сразу пробуждает вкусовые рецепторы. Маракуйя добавляет всему блюду ещё больше свежести и яркости.
Блюдо не тяжёлое и не перегруженное. Наоборот, это очень свежий старт, после которого уже с интересом ждёшь, что принесут дальше. ☺️
Биррия-тако – сытнее, чем кажется
Следующими появились биррия-тако – хрустящие мексиканские тако с сочной рваной свининой и сыром.
Очень вкусные! Сочное мясо, сыр, маринованный лук, зелень и немного остроты. Рядом подают соус, в который тако можно хорошенько макать.
И здесь совершенно не нужно церемониться с ножом и вилкой. Берёшь тако руками, макаешь в соус и наслаждаешься. 😋 И ещё одно наблюдение.
Если вы приходите с мыслью, что порция может оказаться небольшой, а увидев тарелку, на секунду думаете: неужели этим действительно можно наесться?, то ответ: можно. 😄 Тако очень сытные и насыщенные вкусом. После них остаётся действительно приятное ощущение сытости.
Мусс из маракуйи со свежим базиликом – это было божественно 🤩
По-настоящему воздушный и бархатистый. Приятная кислинка и сладость маракуйи прекрасно сбалансированы, а семена маракуйи добавляют лёгкий хруст.
И тут ещё свежий базилик! 🌿 Он придаёт десерту тот самый неожиданный акцент, которого совсем не ждёшь, просто глядя на мусс. И именно благодаря ему десерт становится особенным. Очень насыщенный и яркий десерт.
В SALT вкусами можно делиться
Есть ещё одна вещь, которая мне особенно нравится в SALT. Совсем не обязательно приходить с мыслью, что каждый должен заказать отдельное полное меню, а потом строго сидеть перед своей тарелкой. 😅
Можно прийти вдвоём, заказать одно меню и вместе пробовать и делиться разными вкусами.
Сам SALT уделяет большое внимание идее совместной еды, и их концепция социального гастрономического опыта прекрасно с этим сочетается.
Почему стоит попробовать SALT во время FoodLover Недели Ресторанов?
Для меня SALT – это ресторан, куда стоит идти именно тогда, когда хочется попробовать что-нибудь немного необычное.
Тийна постоянно ищет новые вкусы и идеи, и эта любознательность проходит через всю историю SALT. Здесь не боятся сочетать кухни и вкусы разных уголков мира. В ресторанном гиде Falstaff 2026 меню SALT также описывается как вдохновлённое путешествиями по миру и постоянно меняющееся. Мне всегда нравилась еда, которая вызывает эмоции.
Не просто «было вкусно», а когда какой-то конкретный вкус остаётся в памяти и потом о нём ещё хочется рассказывать другим. 🥰
FoodLover Неделя Ресторанов пройдёт с 7 по 18 октября 2026 года, а бронирование уже открыто ЗДЕСЬ.
