
Ocean 11 restoranis naudid ainulaadseid vaateid merele
Ocean 11 on kauni vaatega mereanni restoran, mis pakub naudinguid varastest hommikutundidest hilisĂ”htuniđ€©. Suurem osa restorani hĂ”rgutistest tuleb merest ja ookeanist, kuid esindatud on ka metsa- ja pĂ”llusaadused ning liharoad. Restorani peakokk Mihkel Kalbus hindab kĂ”rgelt kodumaist ja hooajalist toorainet ning kombineerib traditsioonilisi toiduvalmistamise meetodid kaasaegsete tehnoloogiatega.






ToiduNautleja Restoranide NĂ€dala ajal 17.-26.veebruaril pakuvad nad nautlemiseks kolme erimenĂŒĂŒd: BRONEERI SIIT!
LĂ”unamenĂŒĂŒ 1 (28.00 âŹ)
VĂŒrtsikas tuunikala tartar – krĂ”be riis / avokaado-laimi kreem / ananassi salat / murulaugu kaste
KĂŒpsetatud pardifilee – karamelliseeritud juurselleri kreem / estragoni porgand / Amarena kirsi kaste
LĂ”unamenĂŒĂŒ 2 (25.00 âŹ)
KĂŒpsetatud pardifilee – karamelliseeritud juurselleri kreem / estragoni porgand / Amarena kirsi kaste
Pistaatsia-mascarpone mousse – vaarika zelee / krĂ”be mandel / Aperoli reduktsioon
3-kĂ€iguline menĂŒĂŒ (47.00 âŹ)
Lihaveise sisefilee carpaccio – rucola-ĂŒrdi salat / karulaugu-seedermĂ€nni seemne pesto / Andre Excellent juust
Koha ja kreveti ballotine – aurutatud kale kapsas / suhkruherne-rohelise sibula salat / valge veini-miso kastmega
Pistaatsia-mascarpone mousse – vaarika zelee / krĂ”be mandel / Aperoli reduktsioon
LĂ”unamenĂŒĂŒs pakutav tuunikala tartar on suurepĂ€rane, maitsed peensusteni maitsvaks timmitud đ. VĂ€rske ja vĂŒrtsikas tuunikala on vĂ”rratu.



Teenindaja soovitab kÔrvale ka sobivat veinivalikut. VastuvÔtt on meeldiv ja sÔbralik, taustaks mÀngib romantiline meeleolu muusika.
Pearoaks proovisin pardifileed, mis oli ideaalse kĂŒpsusastmega. Juursellerikreem sobis vĂ€ga hĂ€sti kokku kirsikastmega.



Magustoiduks pakutakse pistaatsia mousseed. Dessert koosneb kahest kihist ja lisaks on ka silmale ilus vaadata. Kellele maitseb pistaatsiapĂ€hkel, siis meeldib ka see magusa kooslus đ


Lisaks maitsvatele roogadele saate nautida ka imelisi vaateid merele ja Tallinna vanalinnaleđ€©.



