fbpx
Blogi

Ocean 11 restoranis naudid ainulaadseid vaateid merele

Ocean 11 on kauni vaatega mereanni restoran, mis pakub naudinguid varastest hommikutundidest hilisĂ”htuniđŸ€©. Suurem osa restorani hĂ”rgutistest tuleb merest ja ookeanist, kuid esindatud on ka metsa- ja pĂ”llusaadused ning liharoad. Restorani peakokk Mihkel Kalbus hindab kĂ”rgelt kodumaist ja hooajalist toorainet ning kombineerib traditsioonilisi toiduvalmistamise meetodid kaasaegsete tehnoloogiatega.

ToiduNautleja Restoranide NĂ€dala ajal 17.-26.veebruaril pakuvad nad nautlemiseks kolme erimenĂŒĂŒd: BRONEERI SIIT!

LĂ”unamenĂŒĂŒ 1 (28.00 €) 
VĂŒrtsikas tuunikala tartar – krĂ”be riis / avokaado-laimi kreem / ananassi salat / murulaugu kaste 
KĂŒpsetatud pardifilee – karamelliseeritud juurselleri kreem / estragoni porgand / Amarena kirsi kaste

LĂ”unamenĂŒĂŒ 2 (25.00 €) 
KĂŒpsetatud pardifilee – karamelliseeritud juurselleri kreem / estragoni porgand / Amarena kirsi kaste
Pistaatsia-mascarpone mousse – vaarika zelee / krĂ”be mandel / Aperoli reduktsioon

3-kĂ€iguline menĂŒĂŒ (47.00 €) 
Lihaveise sisefilee carpaccio – rucola-ĂŒrdi salat / karulaugu-seedermĂ€nni seemne pesto / Andre Excellent juust
Koha ja kreveti ballotine – aurutatud kale kapsas / suhkruherne-rohelise sibula salat / valge veini-miso kastmega
Pistaatsia-mascarpone mousse – vaarika zelee / krĂ”be mandel / Aperoli reduktsioon

LĂ”unamenĂŒĂŒs pakutav tuunikala tartar on suurepĂ€rane, maitsed peensusteni maitsvaks timmitud 👌. VĂ€rske ja vĂŒrtsikas tuunikala on vĂ”rratu.

Teenindaja soovitab kĂ”rvale ka sobivat veinivalikut. VastuvĂ”tt on meeldiv ja sĂ”bralik, taustaks mĂ€ngib romantiline meeleolu muusika.

Pearoaks proovisin pardifileed, mis oli ideaalse kĂŒpsusastmega. Juursellerikreem sobis vĂ€ga hĂ€sti kokku kirsikastmega. 

Magustoiduks pakutakse pistaatsia mousseed. Dessert koosneb kahest kihist ja lisaks on ka silmale ilus vaadata. Kellele maitseb pistaatsiapĂ€hkel, siis meeldib ka see magusa kooslus 😋 

Lisaks maitsvatele roogadele saate nautida ka imelisi vaateid merele ja Tallinna vanalinnaleđŸ€©.