Olde Hansa ravintola Tallinnan vanhassakaupungissa
Olde Hansa sijaitsee Tallinnan vanhassakaupungissa, aivan Raatihuoneentorin läheisyydessä, osoitteessa Vana turg 1.
Jokainen, joka on kävellyt vanhankaupungin kujilla, on varmasti huomannut tämän upean historiallisen rakennuksen — sen edessä seisoo lähes aina kuin keskiaikainen vaunu, josta saa tuoreita paahdettuja pähkinöitä 😊
Olde Hansa on juuri päivittänyt ruokalistansa, ja kävin jälleen kurkistamassa, mitä kaikkea herkullista he nyt vieraille tarjoavat. 😊
Jo itse menu on niin laaja ja näyttävä, että siihen voisi jäädä tutkimaan pidemmäksikin aikaa!
Mukana on myös pieniä tarinoita ja ruokalajien nimet ovat tyylillä kirjoitettu – koko kokonaisuus ansaitsee todellakin kehuja!
Olde Hansa -ravintola on toiminut jo vuodesta 1998 – ja se on todella kunnioitettava saavutus mille tahansa laadukkaalle ruokapaikalle!
Yli 700 vuotta vanhojen kiviseinien sisällä herätetään nyt henkiin 1400-luvun elämä — mahdollisimman autenttisella tavalla.
Henkilökunta on omaksunut hansakauden roolinsa niin täydellisesti, että elämysillallisen aikana unohdat hetkeksi nykymaailman — heidän puhetapansa ja ilmaisunsa ovat ainutlaatuisia koko Tallinnassa, ja kenties koko Virossa.
Ravintolan pääkokkina on jo vuosien ajan toiminut Emmanuel Wille, jonka käsissä syntyvät upeat annokset.
Vaikuttaa siltä, että Emmanuel todella tuntee suussasulavien herkkujen salaisuuden.
Kaikki ruoat kypsennetään pitkään ja matalassa lämpötilassa, mikä säilyttää lihan tai kasvisten pehmeyden, mehukkuuden, värin — ja tuo maut täydellisesti esiin.
Tämä ainutlaatuinen ravintola Tallinnan vanhassakaupungissa toivottaa vieraat tervetulleiksi kolmessa kerroksessa, joissa on yhteensä 300 istumapaikkaa.
Joka puolella loistaa kynttilänvalo ja tuntuu keskiajan tunnelma.
Pöytään tuotiin suuret lämpimät leipä- ja sämpylälohkareet.
Keskiajan tapaan jokainen murensi itse itselleen sopivan palan 🙂
Sämpylät olivat ihanan pähkinäisiä ja leipä suorastaan täydellistä – mehevää ja sopivasti suolaista.
Alkuruoaksi tarjoiltiin:
katajanmarjajuustoa, erilaisia hummuksia, savulohta, rapusaksia sekä mausteisia etikkakurkkkuja.
Kaikki oli yksinkertaisesti erinomaista!
Jo pelkästään Olde Hansan astiat ansaitsevat ihailua! 🙂
Maljojen koko on todella vaikuttava 🤩
Pääruoaksi valitsin “Porvarin riistafileen” (39 €), joka koostui kolmesta erilaisesta lihasta: hirvi, hirvas ja villisika – sekä monista maukkaista lisukkeista.
Eniten pidin pippurisesti maustetusta, uskomattoman mureasta hirvenfileestä, toisena tuli hirvi ja kolmantena villisika.
Sika jäi viimeiseksi lähinnä siksi, että en yleensä syö sitä – mutta tällä kertaa tein poikkeuksen, ja ilokseni tämä ei ollutkaan lainkaan tavanomainen!
Liha oli pehmeää ja siitä puuttui täysin se “sianmakuisuus”, jota yleensä tunnen.
Sienikastike oli erinomaisen herkullinen, ja savuhapankaali – sellaista ei taida löytyä mistään muualta kuin täältä.
Jokaiselle annokselle oli valittu täydellisesti sopiva juoma, joka on mainittu myös suoraan ruokalistassa – erinomainen yksityiskohta!
Yksi pääruoka, jonka pöytäseuralaiseni valitsi, ei jättänyt minua lainkaan kylmäksi! 🙂
Haluaisin itsekin palata tätä kokeilemaan — kyseessä oli “Maailman merien harmoninen yhdistelmä” (39 €), joka sisälsi lohimedaljongin, mätiä, palsternakkapyreetä ja paljon muuta herkullista.
Annos näytti yksinkertaisesti uskomattoman houkuttelevalta!
Kasvisruoista erityisen näyttävä oli “Liekehtivä nautinto” (26,5 €), joka sytytettiin tuleen kaikkien asiakkaiden edessä — ja sammutettiin hetken päästä.
Pöytäseuralaiseni mukaan se oli myös erittäin maukas! 😊
Illallisen kruunasi Olde Hansan klassinen jälkiruoka: “Aatelisten samettinen herkku” eli ruusuvanukas (8 €).
Maku oli hyvin ruusuinen 🙂 — mutta oikean juoman kanssa yhdistettynä täydellisen tasapainoinen kokonaisuus.
Icewine ja ruusuvanukas täydentävät toisiaan upeasti!
Joka ilta, maanantaita lukuun ottamatta, Olde Hansassa esiintyvät myös keskiaikaiset muusikot, jotka loihtivat soittimistaan upeita säveliä.
Minstreelit kiertävät vuorollaan kaikissa Olde Hansan ruokasaleissa, luoden tunnelmaa, jota ei voi kokea missään muualla.
Hauska fakta: sanat “Olde” ja “Hansa” ovat peräisin muinaisesta saksan kielestä ja yhdessä ne tarkoittavat vanhaa heimoa.
Olde Hansassa mausteilla on erittäin tärkeä rooli.
Kaneli, kardemumma, inkivääri, mustapippuri, sahrami, muskottipähkinä ja neilikka – nämä muodostavat Olde Hansan ruokien sydämen.
🔍 Katso lisää tietoa Olde Hansan verkkosivuilta
